Запеченный кролик
Очень вкусное лакомство для домашнего стола!
Из рубрики: Духовка
Ингридиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Кролик | ||
| Тимьян | ||
| Розмарин | ||
| Горчица | ||
| Прованские травы | ||
| Лавровый лист | ||
| Оливковое масло | 899 | |
Пошаговый рецепт приготовления Запеченный кролик с фото
- Помойте зеленый тимьян, оборвите меленькие листочки. Несколько веточек оставьте, для того чтобы украсить блюдо. Розмарин возьмите также в виде веточек.
- Кролика порежьте кусочками, помойте, сложите в широкую керамическую емкость, сверху уложите тимьян, добавьте семена горчицы, прованские травы, лавровый лист, перемешайте мясо.
- Влейте сюда же белое сухое вино, поставьте емкость с мясом в холодильник на полтора часа.
- Затем достаньте кусочки кролика, протрите тщательно отрезом салфетки, посолите, смажьте оливковым маслом, переложите в стеклянную формочку, сверху уложите веточки розмарина, а также тимьян и лавровый лист, который был в маринаде.
- Залейте мясо маринадом, накройте форму отрезом пищевой фольги, отправьте запекаться кушанье в духовку при 220 градусах на 20 минут.
- Потом снимите фольгу, пусть кролик запекается до появления румяной корочки. Вот и все, такое мясное кушанье подается к столу с картофельным пюре!