» » » » Рагу из кролика с грибами и белым вином


Рагу из кролика с грибами и белым вином


Предлагаем вам удивить свою семью невероятно вкусным, нежным и оригинальным рагу из кролика с грибами и белым вином!
Рагу из кролика с грибами и белым вином

Из рубрики: Кухонная плита

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Кролик1,5 кг.
Сухие белые грибы100 г.
Шампиньоны200 г.25
Резаные помидоры в собственном соку400 г.
Чеснок6 зуб.106
Лук2 шт.43
Сухое белое вино150 мл.
Розмарин1 вет.
Тимьян3 вет.
Оливки200 г.
Перечная смесь с кориандром, сушеный хрен, сольпо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Рагу из кролика с грибами и белым вином с фото

  1. Замочите сушеные грибочки в воде на час. Потом слейте жидкость, через 15 минут, снова залейте, вторая вода понадобится для приготовления соуса.

  2. Обработайте кролика, порежьте порционными кусочками, отправьте обжариваться в сотейник до румяности, посолите, поперчите, а потом переложите в отдельную емкость.

  3. В этом же сотейнике, в котором обжаривалось мясо, обжарьте порезанную крупно луковицу, чеснок, только добавьте масло.

  4. Теперь сюда же выложите сушеные грибы, жарьте несколько минут, далее выложите разные томаты, влейте воду с сушеных грибочков, винный напиток, сделайте слабый огонь, тушите все вместе 5 минут.

  5. Далее в кушанье добавьте хрен в сушеном виде, перчик, выложите кролика, помешайте, прикройте крышкой, тушите лакомство в белом винном напитке на слабом огне час.

  6. Шампиньоны порежьте кусочками, переложите в сотейник, сюда же добавьте оливки, разрезанные на две половинки, розмарин, измельченный тимьян, посолите и через полчаса вкуснейшее рагу будет готово!

Рагу из кролика с грибами и белым вином шаг 1 фото

Видеорецепт Рагу из кролика с грибами и белым вином

(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии

  1. Юля
    Всегда готовлю кролика с грибами на праздники, с вином получается очень вкусно, появляется приятный привкус.
    0 Ответить