Холодец из говядины рецепт


Данное кушанье очень вкусное, ароматное, прозрачное, а главное нежирное, а значит диетическое, так как готовится оно из говядины!
Холодец из говядины

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Говяжья голяшка с костью1,5 кг.
Говяжьи ребра1 кг.
Лук2 шт.43
Морковка140 г.33
Душистый перец10 шт.
Черный перец10 шт.
Лавровый лист2 шт.
Соль1 ч. лож.
Чеснок8 зуб.106

Пошаговый рецепт приготовления Холодец из говядины с фото

  1. Достаньте мясо, ребра, обработайте, переложите в емкость, влейте сюда же холодную воду. Отправьте емкость с содержимым на огонь, вскипятите, снимите пену, сделайте слабый огонь, пусть мясо варится 6 часов.

  2. Почистите лук, морковку.

  3. За часик до окончания варки отправьте в бульонный отвар овощи, лавровый лист, перцы горошком, соль.

  4. Когда мясо сварится, удалите овощи, морковку оставьте, чтобы украсить кушанье.

  5. Мясо остудите, его следует отделить от костей.

  6. Далее вам понадобится широкая форма с низенькими бортиками, переложите в нее мясные кусочки.

  7. Посыпьте мясо чесноком, который хорошенько измельчите.

  8. Навар следует процедить, разлить в судки с мясом, сюда же выложить морковные кружки, пусть кушанье немного остынет, а потом отправьте его в холодильник на несколько часов. Вот и все, скоро вы отведаете домашнее, вкусное холодное!

Холодец из говядины шаг 1 фото

Видеорецепт Холодец из говядины



(голосов:1)

Похожие рецепты

Холодец из говядины отзывы