Скумбрия, фаршированная изюмом и орехами рецепт
Очень вкусное лакомство для праздничного стола!
Из рубрики: Духовка
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Скумбрия | 153 | |
| Лук | 43 | |
| Орешки | 648 | |
| Изюм | 279 | |
| Соль | ||
| Перец | ||
| Корица | ||
| Петрушка | 45 | |
Пошаговый рецепт приготовления Скумбрия, фаршированная изюмом и орехами с фото
- Обработайте рыбу, удалите жабры, сделайте разрезы на позвонке с обеих сторон. Потом с помощью ножниц, вырежьте хребет, через спину достаньте внутренности. Тушки помойте, просушите, используя салфетки.
- Мякоть, которая выступает внутри рыбы, аккуратно срежьте, используя острый нож, удалите косточки.
- Далее вам понадобится головка лука, следует убрать шелуху, нашинковать мелко, обжарить до карамельного оттенка.
- В лук всыпьте орешки, изюм, добавьте корицу, перец, соль, тушите массу три минуты.
- Отключите плиту, в сковороду добавьте петрушку (измельченную), скумбрию порезанную кусочками, тщательно все смешайте, нафаршируйте рыбные лодочки. Спинки необходимо скрепить, используя деревянные шпажки, которые заранее замочите в воде.
- Оберните заготовки в фольгу, переложите на противень, поставьте запекаться в духовку при 200 градусах на 20 минут.
- За 10 минут до готовности, раскройте фольгу, пусть лакомство подрумянится.