Говядина по-бургундски рецепт
Добавлено: 30.03.2017, 07:54
Идеальный рецепт для вечернего ужина!
Из рубрики: Кухонная плита
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Говядина | 187 | |
| Лук | 187 | |
| Морковь | 33 | |
| Бекон | ||
| Сливочное масло | 748 | |
| Винный напиток | ||
| Томат | ||
| Сельдерей | ||
| Тимьян | ||
| Петрушка | 45 | |
| Чеснок | 106 | |
| Соль | ||
| Перец |
Пошаговый рецепт приготовления Говядина по-бургундски с фото
- Порежьте мясо кусочками.
- Почистите лук, порежьте крупными кубиками.
- Нашинкуйте бекон.
- Сливочное масло переложите в большую емкость растопите. Сюда же положите луковые кусочки, бекон, жарьте на слабом огне до золотистости, обязательно добавьте соль, перчик.
- Переложите его в емкость, обжаривайте до золотистости. Теперь нужно сделать букет гарнир, для этого возьмите веревку, свяжите сельдерей с тимьяном, петрушкой, лавровым листом.
- Сделайте слабый огонь, добавьте морковку, букет, прикройте емкость крышкой, тушите все вместе 20 минут.
- Потом следует переложить мясо с морковью, беконом и букетом гарнир в чистую емкость, сделайте огонь сильней. Всыпьте муку в образовавшийся сок, помешайте до однородности, сюда же положите томат, тщательно помешайте, пусть варится минутку.
- Всыпьте соль, перчик, положите измельченный чеснок, сюда же отправьте мясо, влейте винный напиток, снова все помешайте, положите букет гарни, прикройте крышкой, сделайте слабый огонь, тушите все вместе еще два часа. Вот и все, скоро вкусный обед будет готов!