Нежная телячья вырезка с пикантным сырным соусом
Идеальный рецепт нежнейшего блюда для всей семьи!
Из рубрики: Кухонная плита
Ингридиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Говядина | 187 | |
| Розмарин | ||
| Тимьян | ||
| Оливковое масло | 899 | |
| Лук | 43 | |
| Винный напиток | ||
| Сыр | 361 | |
| Сливки | 206 |
Пошаговый рецепт приготовления Нежная телячья вырезка с пикантным сырным соусом с фото
- Мясо промойте, оботрите, используя бумажное полотенце. Для того чтобы было удобно мясной продукт разрежьте на пару частей.
- Возьмите розмарин, оторвите иголочки, также вам понадобится тимьян, переложите в чашу, всыпьте соль, ингредиенты измельчите блендером.
- Переложите получившуюся смесь тонким слоем на тарелку, в ней нужно обкатать мясо.
- Прогрейте сковородку с оливковым маслом, отправьте жариться мяско до золотистости, а потом переложите его в огнеупорную емкость, отправьте запекаться в духовку при 200 градусах на 15 минут.
- А сейчас займемся соусом. В сковородку, в которой жарили мясо, прогрейте масло, отправьте сюда же луковые кусочки, жарьте до золотистости.
- Потом залейте лук винным напитком, уваривайте наполовину.
- Далее следует добавить сыр, поломанный на маленькие кусочки, все перемешайте, сыр должен раствориться.
- Теперь влейте сюда же сливки, все смешайте до однородного состояния, отключите огонь, пусть минутку соус постоит.
- Далее добавьте в соусную массу еще масло, быстренько помешайте. Теперь перетрите соус через сито и подавайте с мясом к столу!