» » » Холодец из говядины

Холодец из говядины


Для того чтобы приготовить холодец из говядины нужно немного постараться и потрудиться, но поверьте, ваши старания будут оценены по достоинству домочадцами!
Холодец из говядины

Из рубрики: Кухонная плита

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Рулька говяжья1200 г. (1,2 кг.)187
Нога говяжья1 шт.187
Куриная грудка1 шт.165
Мясо говядины300 г.187
Кость говяжья с мясом1 шт.187
Лук1 шт.43
Чеснок3 зуб.106
Морковь1 шт.33
Перец горошком10 шт.
Лавровый лист - 3 шт;
Сольпо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Холодец из говядины с фото

Готовится лакомство так:

  1. Замочите на 5 часов говяжью ногу, периодически меняйте воду.

    Холодец из говядины шаг 1 фото

  2. Потом залейте чистую воду, поставьте мясо вариться, жидкости больше не доливайте. Вскипятите, снимите пену, посолите, накройте крышкой, пусть варится три часа.

    Холодец из говядины шаг 2 фото

  3. Затем добавьте перец горошком, пару лавровых листов, кипятите еще в течение часа.

    Холодец из говядины шаг 3 фото

  4. Далее положите вымытый целый лук, морковку. Пусть бульон кипит еще полтора часа.

    Холодец из говядины шаг 4 фото

  5. После семи часов общей варки, удалите овощи с лавровым листом, добавьте чеснок, через минутку отключите огонь.

  6. Достаньте мясо, кости выбросьте.

    Холодец из говядины шаг 5 фото

  7. Процедите бульонный отвар через марлевый отрез.

    Холодец из говядины шаг 6 фото

  8. Разложите кусочки мяса по судкам.

    Холодец из говядины шаг 7 фото


    Холодец из говядины шаг 8 фото

  9. Разлейте бульон, остудите лакомство, а потом отправьте в холодильник до полного застывания. Вот и все, домашнее холодное готово!


Холодец из говядины шаг 9 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Холодец из говядины

(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии