Куриные отбивные в кляре рецепт
Добавлено: 12.05.2017, 18:37
Нежные, сочные, ароматные домашние куриные отбивные в кляре станут идеальным кушаньем не только для обеда, но и праздничного стола!
Из рубрики: Кухонная плита
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Курица (свежая грудка без кости) | 1 шт. или 2 половинки (общий вес 700 г.) | 165 |
| Яйцо куриное | 2 шт. | 157 |
| Мука пшеничная | 2–3 ст. лож. | 329 |
| Майонез | 2 ст. лож. в кляр и 100 г. для обвалки | 627 |
| Соль | по вкусу | |
| Перец черный молотый | по вкусу | |
| Универсальная приправа для курицы | по вкусу | |
| Масло растительное | сколько понадобится | 899 |
Пошаговый рецепт приготовления Куриные отбивные в кляре с фото
Готовится яство так:
Приятного Вам аппетита!
- Возьмите куриное филе, промойте, просушите, используя бумажное полотенце, переложите на доску, острым ножом удалите жир, пленку, а также хрящи.
- Затем порежьте мясо поперек ломтиками.
- Далее поочередно накройте все кусочки отрезом пищевой пленки, отбейте, используя кухонный молоток.
- Отбитое мясо посолите, поперчите, переложите на плоскую тарелку.
- Далее через сито просейте муку.
- В широкую миску вбейте куриные яйца, их следует взбить вилкой.
- Потом сюда же всыпьте просеянную заранее пшеничную муку, черный перчик, соль, приправу для куриного мяса, взбивайте все вместе, не должны образоваться комочки.
- Далее прогрейте сковородку с растительным маслом, посыпьте мясо мукой, потом опустите в кляр, а затем на пару минут в прогретое масло. Когда появится золотистая корочка, переложите лакомство на блюдо. Вот и все, отбивные готовы!
Приятного Вам аппетита!