Рыбные котлеты с картофельным пюре рецепт
Добавлено: 12.05.2017, 19:06
Если вам нравятся лакомства из рыбы, тогда вам обязательно стоит обратить внимание на ароматные и аппетитные рыбные котлеты с картофельным пюре!

Из рубрики: Кухонная плита
Ингредиенты
ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
---|---|---|
Филе трески | 700 г. | |
Филе красной рыбы свежей (лосось) | 100-150 г. | |
Креветки сырые размороженные | 8 шт. | |
Яйца | 1 шт. | 157 |
Хлеб белый, черствый | 1/3 батона | |
Сливки жирные | 100 г. | 205 |
Молоко | ½ л. | 58 |
Укроп свежий | небольшой пучок | |
Лук зеленый | несколько перьев | 22 |
Соль | по вкусу | |
Перец черный свежемолотый | по вкусу | |
Для картофельного пюре: | ||
Картофель | 500 г. | 83 |
Соль | по вкусу | |
Соевый соус | 1 ч. лож. | |
Масло кунжутное | 1 ст. лож. | |
Уксус бальзамический выпаренный для подачи |
Пошаговый рецепт приготовления Рыбные котлеты с картофельным пюре с фото
Готовится вкусность так:

Приятного Вам аппетита!
- Филе трески необходимо промыть, просушить отрезом бумажного полотенца, а потом перекрутить мясорубкой пару раз.
- С хлеба нужно убрать корку, а мякоть порезать небольшими кусочками, положить в емкость с молоком на 7 минут. Когда хлеб станет мягким, его также прокрутите мясорубкой.
- Мясо красной рыбы порубите небольшими кусочками.
- Потом следует взять креветки, удалить вену, порубить брусочками.
- Укроп, зеленый лук постарайтесь порезать как можно мельче.
- Далее вам понадобится глубокая миска, в нее нужно отправить фарш из рыбы, кусочки красного рыбного продукта, креветки, укроп с зеленым луком, вбейте яйцо, посолите, поперчите, вымесите хорошенько. Во время помешивания добавляйте сливки в небольших количествах.
- Смочите в воде руки, слепите из получившейся массы котлеты, придавите их, должны получиться круглые лепешки.
- Постелите на противень пергамент, выложите сверху заготовки, отправьте запекаться в духовку на полчаса при 180 градусах. Вот и все, в качестве гарнира к котлетам приготовьте пушистое, нежное картофельное пюре!

Приятного Вам аппетита!