Bigpovar » Вторые блюда » Из мяса » Котлеты » Рыбные котлеты с картофельным пюре

Рыбные котлеты с картофельным пюре рецепт

Добавлено: 12.05.2017, 19:06

Если вам нравятся лакомства из рыбы, тогда вам обязательно стоит обратить внимание на ароматные и аппетитные рыбные котлеты с картофельным пюре!

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Филе трески	700 г.
Филе красной рыбы свежей (лосось)	100-150 г.
Креветки сырые размороженные	8 шт.
Яйца	1 шт.	157
Хлеб белый, черствый	1/3 батона
Сливки жирные	100 г.	205
Молоко	½ л.	58
Укроп свежий	небольшой пучок
Лук зеленый	несколько перьев	22
Соль	по вкусу
Перец черный свежемолотый	по вкусу
Для картофельного пюре:
Картофель	500 г.	83
Соль	по вкусу
Соевый соус	1 ч. лож.
Масло кунжутное	1 ст. лож.
Уксус бальзамический выпаренный для подачи

Пошаговый рецепт приготовления Рыбные котлеты с картофельным пюре с фото

Готовится вкусность так:

Филе трески необходимо промыть, просушить отрезом бумажного полотенца, а потом перекрутить мясорубкой пару раз.
С хлеба нужно убрать корку, а мякоть порезать небольшими кусочками, положить в емкость с молоком на 7 минут. Когда хлеб станет мягким, его также прокрутите мясорубкой.
Мясо красной рыбы порубите небольшими кусочками.
Потом следует взять креветки, удалить вену, порубить брусочками.
Укроп, зеленый лук постарайтесь порезать как можно мельче.
Далее вам понадобится глубокая миска, в нее нужно отправить фарш из рыбы, кусочки красного рыбного продукта, креветки, укроп с зеленым луком, вбейте яйцо, посолите, поперчите, вымесите хорошенько. Во время помешивания добавляйте сливки в небольших количествах.
Смочите в воде руки, слепите из получившейся массы котлеты, придавите их, должны получиться круглые лепешки.
Постелите на противень пергамент, выложите сверху заготовки, отправьте запекаться в духовку на полчаса при 180 градусах. Вот и все, в качестве гарнира к котлетам приготовьте пушистое, нежное картофельное пюре!