» » » » Рагу из кролика с грибами и белым вином


Рагу из кролика с грибами и белым вином


Домашнее рагу из кролика с грибами и белым вином обладает невероятно нежным вкусом и ароматом. Данное лакомство понравится всем без исключения, поэтому обязательно пополните свою кулинарную книгу этим бесподобным рецептом!
Рагу из кролика с грибами и белым вином

Из рубрики: Кухонная плита

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Кролик1,2-1,5 кг.199
Сухие белые грибы100 г.
Шампиньоны200 г.25
Помидоры в собственном соку400 г.
Чеснок6 зуб.106
Лук1-2 шт.43
Сухое белое вино100-150 мл.
Розмаринветочка
Тимьян2-3 веточки
Оливки200 г.
Перечная смесь с кориандромпо вкусу
Сушеный хренпо вкусу
Соль

Пошаговый рецепт приготовления Рагу из кролика с грибами и белым вином с фото

Готовится блюдо так:

  1. Сушеные грибочки замочите в воде на час. Потом жидкость слейте, через 15 минут, опять влейте воду. Вторую воду будем использовать для приготовления соуса.

  2. Далее порубите кролика порционными кусочками, отправьте его жариться в сотейник до румяной корки, посыпьте солью, перчиком. Обжаренные мясные кусочки переложите в чистую емкость.

  3. В этот же сотейник влейте масло, отправьте жариться порезанный не крупными кусочками лук, чеснок.

  4. Потом сюда же выложите сушеные грибочки, обжаривайте вместе минуты две.

  5. Далее добавьте порезанные кубиками помидоры, влейте вторую воду, в которой замачивали грибочки, вино, сделайте маленький огонь, пусть все тушится соус 5 минут.

  6. Затем необходимо сюда же положить сушеный хрен, всыпать соль.

  7. Теперь выложите обжаренное мясо, помешайте, накройте крышкой, тушите кушанье час.

  8. А сейчас порежьте шампиньоны кусочками, выложите в сотейник с кроликом, сюда же положите оливки, розмарин, тимьян порезанный кусочками, все посолите и тушите еще 30 минут. Вот и все, скоро вкуснейший ужин будет готов!


Рагу из кролика с грибами и белым вином шаг 1 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Рагу из кролика с грибами и белым вином

(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии