» » » » Говядина по-бургундски

Говядина по-бургундски


Если вы обожаете мясные яства, тогда приготовьте в домашних условиях говядину по-бургундски. Данное лакомство безумно вкусное и даже можно сказать шикарное!
Говядина по-бургундски

Из рубрики: Кухонная плита

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Говядина1 кг.187
Бекон100 г.
Морковь4 шт.33
Лук4 шт.43
Чеснок4 зуб.106
Мука2 ч. лож.329
Томатная паста2 ч. лож.
Говяжий бульон500 мл.
Красное вино500 мл.
Шампиньоны200 г.25
Соль, перец, лавровый лист, чабрец, ореганопо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Говядина по-бургундски с фото

Готовится кушанье так:

  1. Тщательно нужно помыть мясо, просушить, используя бумажное полотенце, а потом нарезать большими кусочками.

  2. Мясные кусочки посыпьте солью, перчиком.

    Говядина по-бургундски шаг 1 фото

  3. Далее необходимо взять лук, снять шелуху, порубить кольцами.

  4. Теперь следует очистить морковь, нарезать произвольными кусочками.

    Говядина по-бургундски шаг 2 фото

  5. Бекон порубите небольшими брусочками, их нужно отправить жариться в толстенную сковородку.

  6. Жир, который останется, не сливайте, обжарьте на нем говядину до золотистости.

    Говядина по-бургундски шаг 3 фото

  7. Потом сюда же отправьте жариться лук до румяности.

    Говядина по-бургундски шаг 4 фото

  8. Добавьте в луковые кусочки морковь, измельченный чеснок, томат, все помешайте, тушите пару минут.

    Говядина по-бургундски шаг 5 фото

  9. Теперь всыпьте в овощи муку, перемешайте, влейте немного винного напитка.

    Говядина по-бургундски шаг 6 фото

  10. Переложите в массу мясо с беконом, влейте еще вино и бульонный отвар. Добавьте лавровый лист, специи, вскипятите все вместе, тушите на слабом огне три часа.

    Говядина по-бургундски шаг 7 фото


    Говядина по-бургундски шаг 8 фото


    Говядина по-бургундски шаг 9 фото

  11. Как только яство будет готово, обжарьте на сковородке измельченные шампиньоны, отправьте их в кушанье, посыпьте все рубленой зеленью и все, подавайте блюдо к столу с любимым гарниром!


Говядина по-бургундски шаг 10 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Говядина по-бургундски

(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии