Bigpovar » Вторые блюда » Из морепродуктов » Из рыбы » Скумбрия » Скумбрия-лодочка, фаршированная грибами

Скумбрия-лодочка, фаршированная грибами

Безумно вкусная, нежная, сочная, аппетитная скумбрия-лодочка, фаршированная грибами покорит ваше сердце. А еще от такого эффектного блюда не откажется ни один гурман!

Из рубрики: Духовка

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Скумбрия	2 шт. (не выпотрошенная)	153
Морковь	1 шт.	33
Лук репчатый	2 шт.	43
Шампиньоны	200 г.	25
Рис	50 г.	326
Консервированная кукуруза	2-3 ст. лож.
Сыр твердый	100-150 г.	371
Растительное масло	2-3 ст. лож.	899
Лимон	1/2 шт.	31
Соль	1 ч. лож.
Специи (пряные травы, специи для рыбы)	0,5 ч. лож.
Зелень свежая (укроп, петрушка - по вкусу)	20 г.

Пошаговый рецепт приготовления Скумбрия-лодочка, фаршированная грибами с фото

Готовится лакомство так:

Если рыба замороженная, разморозьте ее, потом с помощью острого ножа на спине с обеих сторон от плавников сделайте надрезы, от головы до хвоста.
Далее с помощью ножниц обрежьте хребет, достаньте его так, чтобы удалились косточки и внутренности.
Хорошенько промойте рыбу, протрите отрезом бумажного полотенца, полейте лимонным соком, посолите.
Отварите рис до полной готовности.
Почистите морковку, потрите.
Возьмите лук, снимите шелуху, измельчите.
Помойте, порежьте меленько шампиньоны, можете использовать другой вид грибов.
Отправьте обжариваться лук с морковкой, грибами в сковородку с растительным маслом до полной готовности, не забудьте посолить.
Далее займемся начинкой. Переложите в миску овощи, которые вы обжарили с грибочками, сюда же выложите рис, кукурузу, зелень в измельченном виде, специи. Все помешайте, посолите, поперчите.
Положите рыбку на противень, который застелите пергаментом, наполните тушки начиночной массой, отправьте выпекаться в духовку на 20 минут при 200 градусах.
Потрите сыр.
Достаньте готовое лакомство, посыпьте сырком, отправьте в духовку еще на 10 минут. Вот и все, скоро рыбка будет готова!