Постный овощной суп рецепт
Добавлено: 30.05.2017, 19:36
Приготовить вкусный, аппетитный и сытный постный овощной суп можно быстро и просто в домашних условиях. Данное лакомство обладает особенным пикантным вкусом и ароматом!

Из рубрики: Постный / Кухонная плита
Ингредиенты
ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
---|---|---|
Капуста | 300 г. | 27 |
Морковь | 1 шт. | 33 |
Шампиньоны | 6-7 шт. | 25 |
Грибы сушеные | 10 шт. | . |
Сельдерей | 1 черешок | |
Лук репчатый | 1 шт. | 43 |
Томатный соус | 3-4 ст. лож. | |
Маслины | 10 шт. | |
Каперсы (плоды) | 5-6 шт. | |
Петрушка | 0,3 пучка | |
Соль | по вкусу | |
Сахар | 1 ст. лож. | 374 |
Перец черный молотый | по вкусу | |
Масло растительное | 2-3 ст. лож. | 899 |
Лимон | для подачи | 31 |
Вода | около 1 л. | |
Пошаговый рецепт приготовления Постный овощной суп с фото
Готовится вкусность так:

Приятного Вам аппетита!
- Сразу необходимо помыть все компоненты, просушить их.
- Сухие грибочки переложите в емкость, сюда же влейте кипящую воду, накройте крышкой, пусть стоят 15 минут, они должны набухнуть.
- Возьмите лук, снимите шелуху, порежьте кубиками, отправьте жариться в сковородку, влив растительное масло.
- Сюда же добавьте нашинкованную морковку, шампиньоны, обжаривайте продукты вместе 5 минут.
- Далее добавьте порезанный сельдерей.
- Нашинкуйте капусту, смешайте с остальными овощами, влейте воду в небольшом количестве, тушите еще 5 минут.
- С сушеных грибочков слейте воду, порежьте ингредиент пластинами, отправьте в сковородку, помешайте.
- Отправьте обжаренные компоненты в емкость, влейте сюда же воду, жидкость, в которой замачивали грибы.
- Теперь добавьте томат, поставьте емкость с содержимым на огонь, вскипятите, снимите пену, варите 7 минут.
- А сейчас следует положить в кушанье каперсы, помешать, кипятить еще 7 минут. Для того чтобы придать яству кислинку, добавьте маринад от каперсов.
- Маслины положите в конце готовки. Обязательно посолите, поперчите стряпню, приправьте сахаром, варите еще 5 минут.
- Нарубите зелень, добавьте в супчик, дайте ему постоять 20 минут и приглашайте всех к столу!

Приятного Вам аппетита!