Вино из вишни рецепт
Добавлено: 5.06.2017, 20:06
Если вам хочется удивить свою семью чем-то новеньким и вкусненьким, тогда обратите внимание на рецепт вина из вишни. Поверьте, ваши близкие будут в восторге от такого замечательного напитка!
Из рубрики:
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Спелые ягоды вишни | 3 кг. | 49 |
| Вода | 4 л. | |
| Сахар | 1,5 кг. | 374 |
Пошаговый рецепт приготовления Вино из вишни с фото
Готовится вкусность так:
Приятного Вам наслаждения!
- Переберите ягоды, удалите плодоножки, косточки, старайтесь, чтобы сок не разбрызгивался, пусть он остается в той же емкости, в которой лежит мякоть.
- Прогрейте воду до 28 градусов, залейте вишню, которую вы уже обработали, всыпьте сюда же сахар, перемешайте, перевяжите горлышко емкости марлей, поставьте сусло в темную комнату на четыре дня.
- Через 24 часа появятся пузыри, это говорит о том, что началось брожение. Помешивайте сусло, используя деревянную палочку три раза в день. Топите в настое мезгу, которая будет подниматься к верху.
- Когда закончится срок брожения, процедите сок через марлевый отрез. Жмых отожмите.
- Добавьте в будущий винный напиток сахар, помешайте до полного растворения кристалликов.
- Перелейте настой в емкость, оставьте место для пены и сахара. Установите гидрозатвор или перчатку с дырочкой. Поставьте сосуд в темную теплую комнату.
- Спустя пять дней снимите затвор, влейте в чистую емкость немного сока, разведите в нем сахар, сироп, который получится, вылейте обратно и опять закройте гидрозатвор.
- Через пять дней повторите данную процедуру. Домашнее вино должно бродить два месяца.
- Когда закончится процесс, слейте вино, используя трубочку, не заденьте осадок.
- Разлейте напиток в емкости, закупорьте крышками, поставьте в темную комнату, пусть созревает год.
Приятного Вам наслаждения!