» » » » Салат цезарь с сухариками

Салат цезарь с сухариками рецепт


Если придерживаться классического варианта готовки салата Цезарь с сухариками, то соус не готовится отдельно. Просто натирается блюдо чесноком, выкладываются сверху салатные листья, поливаются лимонным соком, оливковым маслом, также используйте вустерский соус. Вот таким образом салатная заправка уже находится в самом кушанье. Но данный способ готовки в России не прижился и мало кому нравится и мы решили это проверить и предложить вам приготовить такое блюдо!
Салат цезарь с сухариками

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Батон200 г.
Куриное филе300 г.
Салат1 большой пучок
Пармезан50 г.
Чеснок1 зуб.106
Помидор (по желанию)1 шт.19
Оливковое масло100 мл.899
Соль, смесь перцев
Для соуса \"Цезарь\":
Черный перец5 горошин
Чеснок1/2 зуб.106
Сольщепотка
Вустерский соус1 ст. лож.
Яичные желтки3 шт.157
Оливковое масло75 мл.899
Сок лимона1/4
Дижонская горчицанемного

Пошаговый рецепт приготовления Салат цезарь с сухариками с фото

Готовится вкусность так:

  1. Куриное филе помойте, просушите, посолите, посыпьте перцами, прикройте отрезом пленки, поставьте в холодильник на два часа, пусть маринуется.

    Салат цезарь с сухариками шаг 1 фото

  2. В сковородку влейте оливковое масло, добавьте сюда же измельченный чеснок, жарьте до золотистости. Потом чесночный продукт удалите.

    Салат цезарь с сухариками шаг 2 фото

  3. Батон порежьте кубиками, отправьте жариться в чесночное масло.

    Салат цезарь с сухариками шаг 3 фото


    Салат цезарь с сухариками шаг 4 фото

  4. Далее отправьте жариться в чистую сковородку с маслом куриную грудку, потом порежьте мясо тонкими полосками.

    Салат цезарь с сухариками шаг 5 фото

  5. В ступку отправьте филе анчоуса, чеснок, черный перец горошком, сахар, соль, все тщательно смешайте.

    Салат цезарь с сухариками шаг 6 фото

  6. В получившуюся массу отправьте яичные желтки, снова помешайте.

    Салат цезарь с сухариками шаг 7 фото

  7. Теперь добавляйте капельками оливковое масло, взбивайте массу вилкой до расслоения.

  8. Затем добавьте лимонный сок, дижонскую горчицу, помешайте и все, заправка готова.

  9. Возьмите блюдо, натрите чесноком.

  10. Порвите салатные листья, выложите на тарелку, полейте соусом, посыпьте пармезаном.

    Салат цезарь с сухариками шаг 8 фото

  11. Далее сверху укладывайте порезанное брусками мясо, опять сбрызните соусом.

    Салат цезарь с сухариками шаг 9 фото

  12. Потом выложите сухарики, опять сбрызните соусом, посыпьте потертым сыром и подавайте кушанье сразу к столу!


Салат цезарь с сухариками шаг 10 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Салат цезарь с сухариками



(голосов:1)

Похожие рецепты

Салат цезарь с сухариками отзывы