Голубцы с грибами рецепт
Добавлено: 26.06.2017, 12:09
Необычные, сытные, аппетитные голубцы с грибами покорят сердца не только ваших домочадцев, но и гостей!
Из рубрики: Кухонная плита
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Листья капусты | 1,5 кг. (1 большой качан) | 27 |
| Рис (среднезернистый) | 2 стак. | 326 |
| Грибы шампиньоны (свежие) | 600 г. | 25 |
| Яйцо куриное | 1 шт. | 157 |
| Лук репчатый | 3 шт. (средний) | 43 |
| Морковь | 2 шт. (крупная) | 33 |
| Паста томатная | 200 г. | |
| Сахар (песок) | 1 ст. лож. | 374 |
| Масло растительное | 3 ст. лож. | 899 |
| Соль | по вкусу | |
| Перец черный молотый | по вкусу | |
| Лист лавра молотый | 2–3 щепотки | |
| Лист лавра | 2–3 шт. | |
| Вода чистая дистиллированная | 1,5 л. |
Пошаговый рецепт приготовления Голубцы с грибами с фото
Готовится вкусность так:
Приятного Вам аппетита!
- Переберите рис, помойте, переложите в емкость, влейте сюда же воду, отправьте вариться на 10 минут до полуготовности.
- Потом снимите емкость с плиты, слейте жидкость в дуршлаг, промойте рис, пусть остывает, а потом переложите в глубокую посуду.
- В кастрюльку влейте воду, вскипятите.
- Промойте листья, встряхните их, переложите в широкую миску.
- Как только жидкость вскипит, сделайте маленький огонь, опустите в кипящую емкость капустные листья, пусть кипят две минуты.
- Далее шумовкой достаньте листочки, переложите в чистую емкость.
- А сейчас очистите лук, морковь.
- Подготовьте шампиньоны.
- Лук, грибы порежьте кубиками.
- Морковку потрите на терке.
- Отправьте жариться грибные кусочки в сковородку с растительным маслом. Как только жидкость испарится, переложите грибы в чистую емкость.
- Далее влейте в сковородку еще растительное масло, отправьте жариться лук с морковкой до золотистости. Готовые овощи переложите в емкость с грибами.
- Сюда же добавьте отварной рис, вбейте яйцо, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист в измельченном виде, перемешайте.
- Со всех бланшированных капустных листочков срежьте толстую часть. Потом уложите на серединку начинку, сверните изделия рулетом.
- Далее достаньте глубокий казан, выложите на дно порезанную кусочками капусту, сверху голубцы.
- Поставьте снова сковородку на огонь, влейте в нее чистую дистиллированную воду, вскипятите, добавьте томат, мелкий сахар, соль, молотый черный перчик, лавровый лист, перемешайте, перелейте заправку в казан с голубчиками.
- Вскипятите все вместе, сделайте слабый огонь, накройте емкость крышкой, тушите лакомство полтора часа. Вот и все, скоро вкуснейшее ароматное блюдо будет готово!
Приятного Вам аппетита!