Торт Прага рецепт
Добавлено: 29.06.2017, 18:17
Если у вас намечается торжество и вы не знаете, чем удивить своих гостей, тогда испеките настоящий кулинарный шедевр, а точнее торт Прага!

Из рубрики: Духовка
Ингредиенты
ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
---|---|---|
Яичный желток | 6 шт. для теста и 1 шт. для крема | 157 |
Яичный белок | 6 шт. | 157 |
Сахарный песок | 150 г. | 374 |
Мука пшеничная | 150 г. | 329 |
Какао-порошок | 50 г. для теста и 20 г. для крема | |
Масло сливочное | 50 г. для теста, 200 г. для крема, 60 г. для глазури | 748 |
Вода | 30 г. | |
Сгущенное молоко | 150 г. | |
Шоколад | 654 | |
Пошаговый рецепт приготовления Торт Прага с фото
Готовится вкусность так:

Приятного Вам аппетита!
- Отделите белки от желтков.
- Далее вам понадобится глубокая стеклянная емкость, переложите в нее желтки, всыпьте сахар, хорошенько смешайте, отставьте в сторонку на 5 минут. Сахарные кристаллики должны полностью раствориться.
- Теперь возьмите сахарно-желтковую смесь взбейте ее, используя миксер, должна получиться светлая пышная кремовая масса.
- Белки отправьте на 15 минут в холодильник, пусть охладятся.
- Потом всыпьте к ним соль, взбейте, используя миксер до плотной пены.
- Во взбитую белковую массу всыпьте сахар, взбейте еще разок.
- А сейчас необходимо смешать две взбитые яичные смеси.
- Далее нужно просеять пшеничную муку, смешать с какао.
- Смешайте сухую с жидкой массы, замесите тесто.
- Затем следует растопить сливочное масло, отправить его в тесто, хорошенько перемешать.
- Достаньте форму, смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой.
- Вылейте в нее тесто, отправьте выпекаться в духовку при 200 градусах на полчаса. Готовый бисквит остудите.
- А сейчас займемся кремом. В желток влейте воду, перемешайте. Затем сюда же добавьте сгущенное молоко.
- Поставьте емкость с содержимым на слабый огонь, пусть масса варится до тех пор, пока станет густой.
- В чистую миску отправьте сливочное масло, ванильный сахар, ингредиенты следует взбить.
- Далее в масло влейте сироп, который варился, взбивайте все вместе, используя миксер до густоты. Потом всыпьте сюда же какао, опять взбейте.
- Когда бисквит отдохнет, его необходимо разрезать на три части.
- Достаньте плоскую тарелку, переложите на нее корж, нанесите крем, таким образом, уложите последующие коржи.
- Далее приготовим мармелад. Отварите пасту из сахара, фруктов и воды. Смажьте торт пропиткой снаружи.
- Теперь сварите глазурь. Растопите шоколад, смешайте со сливочным маслом, смажьте хорошенько десерт, отправьте его в холодильник на всю ночь. Вот и все, торт со сказочным и неповторимым вкусом готов!

Приятного Вам аппетита!