» » » Торт Прага

Торт Прага рецепт


Добавлено: 29.06.2017, 18:17

Если у вас намечается торжество и вы не знаете, чем удивить своих гостей, тогда испеките настоящий кулинарный шедевр, а точнее торт Прага!
Торт Прага

Из рубрики: Духовка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Яичный желток6 шт. для теста и 1 шт. для крема157
Яичный белок6 шт.157
Сахарный песок150 г.374
Мука пшеничная150 г.329
Какао-порошок50 г. для теста и 20 г. для крема
Масло сливочное50 г. для теста, 200 г. для крема, 60 г. для глазури748
Вода30 г.
Сгущенное молоко150 г.
Шоколад 654

Пошаговый рецепт приготовления Торт Прага с фото

Готовится вкусность так:

  1. Отделите белки от желтков.

  2. Далее вам понадобится глубокая стеклянная емкость, переложите в нее желтки, всыпьте сахар, хорошенько смешайте, отставьте в сторонку на 5 минут. Сахарные кристаллики должны полностью раствориться.

    Торт Прага шаг 1 фото

  3. Теперь возьмите сахарно-желтковую смесь взбейте ее, используя миксер, должна получиться светлая пышная кремовая масса.

  4. Белки отправьте на 15 минут в холодильник, пусть охладятся.

    Торт Прага шаг 2 фото

  5. Потом всыпьте к ним соль, взбейте, используя миксер до плотной пены.

  6. Во взбитую белковую массу всыпьте сахар, взбейте еще разок.

  7. А сейчас необходимо смешать две взбитые яичные смеси.

    Торт Прага шаг 3 фото

  8. Далее нужно просеять пшеничную муку, смешать с какао.

  9. Смешайте сухую с жидкой массы, замесите тесто.

  10. Затем следует растопить сливочное масло, отправить его в тесто, хорошенько перемешать.

  11. Достаньте форму, смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой.

  12. Вылейте в нее тесто, отправьте выпекаться в духовку при 200 градусах на полчаса. Готовый бисквит остудите.

    Торт Прага шаг 4 фото

  13. А сейчас займемся кремом. В желток влейте воду, перемешайте. Затем сюда же добавьте сгущенное молоко.

    Торт Прага шаг 5 фото

  14. Поставьте емкость с содержимым на слабый огонь, пусть масса варится до тех пор, пока станет густой.

    Торт Прага шаг 6 фото

  15. В чистую миску отправьте сливочное масло, ванильный сахар, ингредиенты следует взбить.

  16. Далее в масло влейте сироп, который варился, взбивайте все вместе, используя миксер до густоты. Потом всыпьте сюда же какао, опять взбейте.

  17. Когда бисквит отдохнет, его необходимо разрезать на три части.

  18. Достаньте плоскую тарелку, переложите на нее корж, нанесите крем, таким образом, уложите последующие коржи.

    Торт Прага шаг 7 фото

  19. Далее приготовим мармелад. Отварите пасту из сахара, фруктов и воды. Смажьте торт пропиткой снаружи.

    Торт Прага шаг 8 фото

  20. Теперь сварите глазурь. Растопите шоколад, смешайте со сливочным маслом, смажьте хорошенько десерт, отправьте его в холодильник на всю ночь. Вот и все, торт со сказочным и неповторимым вкусом готов!


Торт Прага шаг 9 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Торт Прага



(голосов:1)

Похожие рецепты

Торт Прага отзывы