Торт заварной рецепт
Добавлено: 12.07.2017, 19:51
Домашний заварной торт печется достаточно просто, но при этом обладает невероятным вкусом! Данное лакомство особенно придется по вкусу тем, кто любит заварные пирожные!
Из рубрики: Духовка
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Для теста: | ||
| Маргарин сливочный (или сливочное масло) | 125 г. | 226 |
| Вода | 250 мл. | |
| Мука (высший сорт) | 1 стак. | 329 |
| Соль | щепотка | |
| Яйца куриные | 5 шт. | 157 |
| Для крема: | ||
| Молоко свежее | 1,5 стак. | 58 |
| Яичные желтки сырые | 2 шт. | 157 |
| Мука | 2 ст. лож. | 329 |
| Крахмал картофельный | 1 ст. лож. | |
| пудра сахарная - 0,5 стакана; | ||
| Масло сливочное | 250 г. | 748 |
| Сок лимона | 1 ч. лож. | |
| Сахар ванильный | 0,5 пакетика | |
| Шоколад, курага | для украшения | |
Пошаговый рецепт приготовления Торт заварной с фото
Готовится вкусность так:
Приятного Вам аппетита!
- В емкость влейте воду, вскипятите, добавьте маргарин, порезанный кусочками. Растопите кусочки маргарина в горячей воде.
- Всыпьте соль, вскипятите маргарин с водой, всыпьте сюда же муку, которую заранее просейте, заварите тесто на слабом огне.
- Остудите тесто, вбейте яйца, замесите нежную густую тестовую массу.
- Далее вам понадобится квадратная форма, застелите ее пергаментной бумагой, выложите часть теста, отправьте его выпекаться на 20 минут при 200 градусах. Потом убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 15 минут. Таким же образом испеките еще одну основу.
- Коржи остудите.
- Отделите белки от желтков. В желток всыпьте сахарную пудру, ванильный сахар, муку, крахмал, тщательно разотрите, влейте молоко, перемешайте, используя венчик.
- В чистую емкость влейте молоко 1 стакан, вскипятите.
- В кипящую молочную жидкость отправьте яичную массу маленькими порциями, варите крем, постоянно помешивая на слабом огне три минуты до густоты.
- Заварную смесь остудите.
- Взбейте, используя миксер сливочное масло.
- Во взбитую сливочную смесь добавьте заварную массу, сок лимона, снова все взбейте до получения пышности и легкости.
- Кремом смажьте заварную основу.
- Прикройте сверху вторым коржом, придавите, смажьте кремом, сделайте, используя ложку зигзаги, это будут горы.
- Посыпьте лакомство потертым шоколадом, порезанной курагой. Отправьте вкусность в холодильник на три часа. Вот и все, торт готов!
Приятного Вам аппетита!