Осетинский пирог рецепт
Добавлено: 26.07.2017, 12:57
Для того чтобы удивить семью за сегодняшним обедом, приготовьте для них вкуснейший осетинский пирог!
Из рубрики: Духовка
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Молоко(или вода) | 0,5 л. | 58 |
| Соль | 1 ч. лож. | |
| Сахар | 1 ч. лож. | 374 |
| Мука пшеничная | 4 стак. | 329 |
| Картофель | 1 кг. | 83 |
| Лук репчатый(средние) | 2 шт. | 43 |
| Сыр сулугуни(имеретинский, брынза) | 600-700 г. | |
| Соль | по вкусу | |
| Масло растительное | 2 ст. лож. | 899 |
| Масло сливочное(для смазки) | 50 г. | 748 |
Пошаговый рецепт приготовления Осетинский пирог с фото
Готовится вкусность так:
Приятного Вам аппетита!
- Прогрейте молоко, смешайте с солью, сахаром, дрожжами, подождите, должна образоваться пена.
- Просейте муку, сделайте углубление, вылейте сюда же опару, замесите тестовую массу.
- Введите в тесто растительное масло, поставьте смесь в тепло на 40 минут. По истечении указанного времени обомните тесто, пусть остается еще в тепле.
- А сейчас займитесь начинкой.
- Отварите картошку, сделайте пюре, смешайте с потертым сыром, измельченным луком, посолите, сформируйте несколько шариков, а точнее три.
- Как только тесто подойдет повторно, сформируйте из него также три шара.
- Затем берите тестовый шар, раскатайте круг, на середину положите шарик из картофельного пюре, возьмите тестовые края, сделайте мешочек.
- Достаньте противень, посыпьте его мукой, положите на него все три мешочка, придавите их, должны получиться лепешки. В обязательном порядке сделайте по серединке дырочку, через нее должен выходить воздух.
- Дайте постоять изделиям, а потом отправьте в прогретый до 180 градусов духовой шкаф. Готовый румяный пирог смажьте сливочным маслом и подавайте к столу!
Приятного Вам аппетита!