Торт Эмма рецепт

Добавлено: 1.08.2017, 12:53

Торт Эмма является потрясающим шоколадно-ореховым десертом. Обязательно приготовьте это замечательное лакомство для своей семьи!

Из рубрики: Духовка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Яйцо куриное(тесто)	6 шт.	157
Сахар	250 г.(150 г.-тесто, 100 г.-крем)	374
Шоколад молочный(без наполнителя или горький, по желанию)	100 г.(50 г. в тесто, 50 г. для украшения)	648
Орехи(грецкие, молотые	2 стак.(0,5 стак.-тесто, 1,5 стак.-крем)
Мука пшеничная	3 ст. лож.	329
Ванильный сахар	1 пакет
Молоко	150 мл.	58
Масло сливочное	180 г.	329
Ликер(или сироп, для пропитки)	50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления Торт Эмма с фото

Готовится вкусность так:

Отделите белки от желтков.
В желтки всыпьте сахарный песок, взбейте, должна получиться пышная пена.
Сюда же добавьте орешки, которые измельчите, шоколад, потертый на терке, муку.
Далее взбейте белки до получения крепкой пены.
Добавьте белковую массу в тесто, тщательно перемешайте, переложите в формочку, смазанную маслом, отправьте выпекаться в духовой шкаф при 180 градусах.
Затем займемся кремом, смешайте измельченные молотые орешки, мелкий сахар, ванильный сахар. Влейте сюда же горячее молоко, охладите.
Взбейте масло, используя миксер, смешайте его с ореховой массой, а потом взбейте еще раз, получится воздушный крем.
Корж разрежьте на три части, пропитайте ликером, смешанным с водой, начинайте собирать торт. Сразу выкладывайте корж, потом крем, корж, крем, посыпьте лакомство шоколадной стружкой, отправьте в холодильник на всю ночь и десерт готов!