» » » Торт «Спартак»

Торт «Спартак» рецепт


Торт «Спартак» является медовиком, для приготовления которого используются тонкие шоколадные коржи и ванильный заварной крем. Лакомство получается мягкое, нежное и вкусное!
Торт «Спартак»

Из рубрики: Духовка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Для коржей:
Сахар280 г.374
Мед5 ст. лож.384
Молоко80 мл.58
Яйца3 шт.157
Какао порошок50 г.
Маргарина для выпечки100 г.744
Сода1,5 ч. лож.
Мука3-3,5 стак.329
Для крема:
Молоко800 мл.58
Яйца2 шт.157
Ванилинпакетик
сахара; - 250 г
Картофельный крахмал1 ст. лож.
Мука4 ст. лож.329
Масло сливочное300 г.748

Пошаговый рецепт приготовления Торт «Спартак» с фото

Готовится сладость так:

  1. В пиалу разбейте яйца, всыпьте сахар, ингредиенты взбейте, используя миксер до получения однородной массы.

    Торт «Спартак» шаг 1 фото

  2. Потом сюда же влейте жидкий мед.

    Торт «Спартак» шаг 2 фото

  3. Затем влейте молоко, маргарин, который заранее растопите, всыпьте соду, тщательно перемешайте.

    Торт «Спартак» шаг 3 фото

  4. Поставьте емкость с получившейся массой на паровую баню, пусть варится до тех пор, пока приобретет темный цвет и увеличится в объеме. Периодически помешивайте.

    Торт «Спартак» шаг 4 фото

  5. Как только смесь станет насыщенно карамельного оттенка, уберите чашу с паровой бани, всыпьте какао, перемешайте.

    Торт «Спартак» шаг 5 фото

  6. Теперь всыпьте муку, замесите тугое, но эластичное тесто. Поделите его, скатайте из маленьких тестовых частей шарики.

  7. Отрежьте несколько квадратов пергамента.

    Торт «Спартак» шаг 6 фото

  8. Возьмите один лист, посыпьте мукой, раскатайте прямо на нем тестовый шарик в виде тонкой лепешки. Приложите сверху плоскую тарелочку, обрежьте края, отправьте в духовой шкаф прямо с бумагой выпекаться при 180 градусах на 5 минут.

  9. Таким образом, испеките еще коржи, обрезанные края измельчите.

    Торт «Спартак» шаг 7 фото

  10. А сейчас возьмите кастрюльку, всыпьте в нее сахар, крахмал, ванилин, муку, разбейте яйца, влейте молоко, все хорошенько перемешайте, используя деревянную лопаточку.

  11. Пусть масса варится до тех пор, пока станет густой. Затем остудите ее.

    Торт «Спартак» шаг 8 фото

  12. В отдельной емкости взбейте сливочное масло, смешайте с заварным кремом, потом снова взбейте до получения густой и воздушной консистенции.

  13. Коржи перемажьте кремом. Верхний не смазывайте.

    Торт «Спартак» шаг 9 фото

  14. Бока посыпьте обрезками, которые вы измельчили, верхушку залейте глазурью из шоколада. Вот и все, украсьте сладость по своему вкусу, поставьте на два часа в холодильник для пропитки!


Торт «Спартак» шаг 10 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Торт «Спартак»

(голосов:1)

Похожие рецепты

Торт «Спартак» отзывы