Суп из спаржи рецепт
Добавлено: 16.08.2017, 10:27
Суп из спаржи является исключительно сезонным блюдом. Лакомство очень вкусное, витаминное и аппетитное!
Из рубрики: Кухонная плита
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Спаржа | 300 г. | |
| Куриные окорочка | 1 шт. | 165 |
| Батат | 150 г. | |
| Лук порей | 1 стебель | |
| Чеснок | 2 зуб. | 106 |
| Сельдерей | 100 г. | |
| Масло сливочное | 20 г. | 748 |
| Шнитт лук | 1 небольшой пучок | |
| Горошек зеленый замороженный | 100 г. | |
| Вино белое | 50 мл. | |
| Перец черный молотый | 1 ч. лож. | |
| Соль морская | по вкусу | |
| Базилик | для подачи |
Пошаговый рецепт приготовления Суп из спаржи с фото
Готовится вкусность так:
Приятного Вам аппетита!
- Куриный окорок помойте, переложите в емкость, влейте сюда же чистую воду, добавьте сельдерей, зеленый шнитт-лук, сварите бульонный отвар. Процедите его, удалите лук, мясо отделите от кости.
- Спаржу помойте, просушите.
- Чеснок почистите, измельчите.
- Порубите меленько порей.
- Багат и сельдерей, который остался, нашинкуйте тоненькими полосками.
- Прогрейте сливочное масло на сковородке, отправьте жариться овощи.
- Обжаренные овощи отправьте в бульон, сюда же влейте сухой белый винный напиток.
- Бросьте в супчик зеленый горошек, вскипятите, посолите, поперчите, добавьте спаржу, прикройте крышкой и через 5 минут подавайте кушанье к столу!
Приятного Вам аппетита!