Мясо индейки в домашних условиях рецепт
Добавлено: 31.08.2017, 10:59
Мясо индейки является традиционным американским блюдом, которое готовится быстро и просто в домашних условиях. Данное лакомство – это замечательное кушанье не только для повседневного, но и праздничного стола!

Из рубрики: Праздничные блюда / Духовка
Ингредиенты
ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
---|---|---|
Соль | 10 ч. лож. | |
Сахар (песок) | 120 г. | 374 |
Корица в палочках | 1 шт. | |
Семена кориандра | 1.5 ч. лож. | |
Лавровый лист | 2 шт. | |
Лук репчатый (100г.) | 1 шт. | 43 |
Морковь | 100 г. | 33 |
Индейка целая (5 кг.) | 1 шт. | |
Апельсины | 1 шт. | 49 |
Гвоздика | 10 шт. | |
Чеснок | 1 шт. | 106 |
Сливочное масло | 100 г. | 748 |
Перец черный молотый | 1 ч. лож. | |
Пошаговый рецепт приготовления Мясо индейки в домашних условиях с фото
Готовится вкусность так:

Приятного Вам аппетита!
- Сразу займемся рассолом. В емкость с небольшим количеством горячей воды всыпьте соль с сахаром, специи, перемешайте.
- Потом влейте сюда же холодную воду, добавьте порезанный тоненько лук и морковку.
- Индейку в целом виде погрузите в рассол, поставьте в прохладное место на три дня.
- Когда истечет указанный срок, достаньте птицу из маринада, просушите, используя бумажное полотенце.
- Помойте апельсин, обдайте кипящей водой, потом воткните в цедру гвоздику.
- Почистите чеснок, дольки нужно разрезать поперек пополам.
- Апельсиновый цитрус с чесноком положите внутрь индейки, отверстие следует зашить, используя специальные нитки или закрепить зубочистками.
- Сливочное масло в размягченном виде смешайте с молотым перцем.
- Оторвите фольгу, постелите на противень, концы должны свисать, положите птицу, заверните, только предварительно смажьте маслом, которое вы смешали с перцем. Небольшое количество масла положите под кожицу.
- Отправьте запекаться мясо в духовой шкаф при 220 градусах на 40 минут. Потом уменьшите температуру до 180 градусов, тушите 3 часа.
- В середине готовки мясо нужно достать, смазать маслом, которое осталось.
- В самом конце фольгу следует открыть, увеличить температуру до 230 градусов и готовить еще полчаса, чтобы корочка подрумянилась. Вот и все, вкуснейшая домашняя индейка готова!

Приятного Вам аппетита!