» » » Домашняя колбаса из говядины

Домашняя колбаса из говядины рецепт


Добавлено: 4.09.2017, 19:08

Если вы желаете приготовить вкусные, сочные и аппетитные угощения, тогда к вашим услугам домашняя колбаса из говядины!
Домашняя колбаса из говядины

Из рубрики: Духовка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Мякоть говядины2,5 кг.187
Свинина0,5 кг.319
Чеснок4-5 зуб.106
Соль50 г.
Сало (по вкусу)добавляется по желанию
Специи (свежемолотые) для домашней колбасы
Черный перец3-5 г.
Кориандр5 г.
Красный перец5 г.
Мускатный орех5 г.
Имбирь сухой2 кг.

Пошаговый рецепт приготовления Домашняя колбаса из говядины с фото

Готовится вкусность так:

  1. Изначально свежее мясо замочите в емкости с соленой водой. На полтора литра жидкости используйте две столовые ложки соли.

    Домашняя колбаса из говядины шаг 1 фото

  2. Мокрое мясо протрите, используя сухое полотенце, начинайте его нарезать средними кубиками.

  3. Свинину со свиным салом порубите меленько.

  4. Подготовленные компоненты необходимо смешать, добавить чеснок.

  5. В фарш добавьте соль, специи, начинайте вымешивать начинку руками.

  6. Затем мяско, которое вы нарезали, перекрутите через мясорубку.

    Домашняя колбаса из говядины шаг 2 фото

  7. Черево промойте, кишка для набивки фарша должна иметь размер 1 м. Уберите нож с мясорубки, решетку, натяните черево на насадку.

    Домашняя колбаса из говядины шаг 3 фото

  8. Набейте кишку фаршем, разделяйте ее в процессе на средние колбаски. Промежутки обязательно следует перевязать, используя натуральную хлопковую нить.

    Домашняя колбаса из говядины шаг 4 фото

  9. Как только заготовка будет наполнена, конец перевяжите нитью.

  10. Укладывайте колбаски в форму, проколите оболочку, используя зубочистку, смажьте аппетитное кушанье растительным маслом, отправьте запекаться в духовой шкаф при 200 градусах на полчаса. Вот и все, вкуснейший домашний обед готов!


Домашняя колбаса из говядины шаг 5 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Домашняя колбаса из говядины




(голосов:1)

Похожие рецепты

Домашняя колбаса из говядины отзывы


  1. Василиса
    Готовила по этой рецептуре колбаску, получилось очень-очень вкусно. Ни одной магазинной колбасе не сравниться с этой натуральной колбасой.
    0 Ответить