» » » Солянка сборная

Солянка сборная рецепт


Добавлено: 4.09.2017, 19:29

Домашняя сборная солянка является русским традиционным блюдом. Данное лакомство еще ни одного человека не оставило равнодушным, поэтому обязательно побалуйте своих близких за обедом или ужином!
Солянка сборная

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Голяшка говяжья с костью600 г.187
Морковь100 г.33
Перец черный горошком5 шт.
Растительное масло20 мл.899
Томатное пюре200 г.
Окорок в/к 200 г.
Колбаса сырокопченая50 г.
Маслины с косточкой50 г.
Петрушка20 г.45
Лук репчатый3 шт.43
Сельдерей стеблевой50 г.
Лавровый лист2 шт.
Солёные огурцы300 г.
Буженина в/к200 г.
Колбаса вареная200 г.
Каперсы30 г.
Лимоны1 шт.31

Пошаговый рецепт приготовления Солянка сборная с фото

Готовится вкусность так:

  1. Помойте говяжью голяшку, ее необходимо переложить в емкость, влить сюда же прохладную воду, поставить на огонь, снять пену, которая будет появляться, варить полчаса.

    Солянка сборная шаг 1 фото

  2. Спустя время, которое указано выше следует добавить в бульон целый лук, морковный овощ, лавровый лист, немного сельдерея, перец, пусть все варится еще 40 минут.

    Солянка сборная шаг 2 фото

  3. Затем выбросьте овощи, достаньте мясо, отделите от кости, порежьте средними кусочками. Мясо верните снова в бульон.

    Солянка сборная шаг 3 фото

  4. Два лука измельчите, отправьте пассироваться до прозрачного цвета в сковородку, сюда же влейте растительное масло.

    Солянка сборная шаг 4 фото

  5. Огурцы порубите средними кусочками, смешайте с луком, тушите овощи вместе 15 минут.

    Солянка сборная шаг 5 фото

  6. А сейчас сюда же необходимо добавить томат, тушить еще минут 10.

    Солянка сборная шаг 6 фото

  7. Получившуюся зажарку отправьте в бульонный отвар, пусть кипит на небольшом огне.

    Солянка сборная шаг 7 фото

  8. Каждый мясной продукт нашинкуйте в виде небольших кусочков, также бросьте их в кушанье.

    Солянка сборная шаг 8 фото

  9. Сюда же положите маслины, каперсы, посолите, влейте огуречный рассол, кипятите еще 15 минут на небольшом огне, потом нужно отключить огонь. Солянка должна постоять 10 минут под закрытой крышкой. Вот и все, подается супчик с зеленью и ломтиками лимона!


Солянка сборная шаг 9 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Солянка сборная




(голосов:1)

Похожие рецепты

Солянка сборная отзывы


  1. Олеся
    Решила побаловать мужа этой вкуснейшей солянкой, правда тоже не нашла каперсы, но это не критично. Получилось очень вкусно, муж оценил мои труды.
    0 Ответить
  2. Velizka
    Готовила солянку по данному рецепту. Не положила сельдерей и каперсы, но получилось как всегда вкусно.Готовьте с удовольствием, даже если у вас не окажется какого-либо ингредиента под рукой.
    0 Ответить