Пекинская капуста рецепт
Добавлено: 9.09.2017, 07:46
Если вам нравится азиатская кухня, тогда обязательно обратите внимание на пекинскую капусту!
Из рубрики:
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Капуста пекинская (китайская) | 1,5 кг. | 27 |
| Перец острый свежий | 2-3 стручка | |
| Перец сладкий | 150 г. | 23 |
| Соль | 500 г. | |
| Кориандр молотый | 1 ст. лож. | |
| Имбирь молотый | 1 ст. лож. | |
| Чеснок (головка) | 1 шт. | 106 |
| Перец острый молотый | по вкусу | |
Пошаговый рецепт приготовления Пекинская капуста с фото
Готовится вкусность так:
Приятного Вам аппетита!
- Пекинскую капусту разрежьте на две половинки.
- Две части надрежьте у основания, не разрезайте их до самого конца.
- Промойте капусту в прохладной воде.
- Далее все листики посолите, переложите в кастрюльку, пусть постоят 5 часов, переворачивайте их каждый час.
- Промойте снова листы капусты.
- Поделите вилки четвертинками, отожмите лишнюю жидкость.
- Далее почистите чеснок, измельчите.
- Смешайте чеснок с имбирем, кориандром, красным перцем, свежим острым перчиком.
- Болгарский перец помойте, удалите середину с семенами, снова помойте, измельчите блендером.
- Отправьте к остальным ингредиентам.
- Влейте в заправку воду, только немного, масса должна быть густоватой.
- Теперь добавьте устричный или рыбный соус, отвар из креветок, рисовый кисель или что-то подобное.
- Готовым соусом смажьте все листочки, переложите в емкость, прикройте крышкой, оставьте в комнате на 24 часа.
- Когда истечет время, отправьте капусту в холодильник. Вот и все, вкуснейшая закуска готова!
Приятного Вам аппетита!