» » » Домашняя колбаса

Домашняя колбаса рецепт


Добавлено: 9.09.2017, 08:47

В основном, когда заходит разговор о приготовлении домашней колбасы, многие хозяюшки пугаются, так как думают, что это сложный и долгий процесс. На самом деле все не так, готовится кушанье достаточно легко, а результат превосходит все ожидания!
Домашняя колбаса

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свинина(бескостная без жира)2 кг.319
Яйцо куриное(куриное)1 шт.157
Сливки(сухие)5 ст. лож.206
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу374
Специичерный перец молотый, кориандр
Приправасушёные травы: орегано, базилик, розмарин, петрушка-
Чеснок5 зуб.106

Пошаговый рецепт приготовления Домашняя колбаса с фото

Готовится вкусность так:

  1. Помойте мясо, удалите жилы, жир, измельчите мясорубкой.

    Домашняя колбаса шаг 1 фото

  2. Потом в фарш добавьте чесночные зубки, всыпьте соль с сахаром, влейте сливки, пропустите все вместе через мясорубку еще несколько раз, получится нежная фаршевая масса.

    Домашняя колбаса шаг 2 фото

  3. В готовый фарш разбейте яйцо, поперчите, приправьте кориандром, перемешайте руками, будто вы замешиваете тесто.

    Домашняя колбаса шаг 3 фото

  4. Расстелите пергамент, сформируйте из получившегося фарша батон.

    Домашняя колбаса шаг 4 фото

  5. Заверните его в пергамент как конфету, края скрутите, перевяжите, используя нитку или бечевку.

    Домашняя колбаса шаг 5 фото

  6. Заготовку оберните в отрез фольги, хорошенько зажмите хвостики. Таким образом, сделайте еще конфетки.

    Домашняя колбаса шаг 6 фото

  7. Далее вам понадобится широкая кастрюлька, влейте в нее воду, поместите колбаски, прикройте крышкой, отправьте вариться на полтора часа.

    Домашняя колбаса шаг 7 фото

  8. Готовое лакомство достаньте, остудите, не снимая фольгу, поместите в холодильник на всю ночь.

    Домашняя колбаса шаг 8 фото


    Домашняя колбаса шаг 9 фото

  9. Утром снимите фольгу с пергаментом, посыпьте колбаски душистыми травами и заверните в чистую пекарскую бумагу. Вот и все, домашние мясные вкусности готовы!


Домашняя колбаса шаг 10 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Домашняя колбаса

(голосов:1)

Похожие рецепты

Домашняя колбаса отзывы