Домашняя лапша рецепт
Добавлено: 13.09.2017, 19:59
Из домашней лапши получается безумно вкусный и аппетитный супчик, от которого не откажется ни стар, ни мал!

Из рубрики: Кухонная плита
Ингредиенты
ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
---|---|---|
Тесто: | ||
Мука + для раскатки теста | 450 г. | 329 |
Вода | 110 мл. | |
Яйца | 3 шт. | 157 |
Соль | 0.5 ч. лож. | |
Суп (на 5 л. кастрюлю): | ||
Мясной бульон (желательно с мясом) | 3-3,5 л. | |
Шампиньоны | 300-350 г. | 25 |
Морковь | 250 г. | 33 |
Лапши (которую сейчас и приготовим!) | 180 г. | |
Лук | 150 г. | 43 |
Зелень | пучок | |
Сушеных корней (сельдерей, пастернак, петрушка - по желанию) | 1 ч. лож. | |
Лавровый лист | 3-4 шт. | |
Душистый перец | 5-7 горошин | |
Соль | ||
Молотый черный перец | ||
Пошаговый рецепт приготовления Домашняя лапша с фото
Готовится вкусность так:

Приятного Вам аппетита!
- Мясо помойте, переложите в кастрюльку, залейте водой, отправьте вариться до полной готовности.
- Достаньте готовый мясной продукт, отделите от кости, порежьте небольшими кусочками, верните в бульон.
- Далее приготовим лапшу. Влейте в емкость воду, разбейте яйца, всыпьте муку, соль. Можете отправить ингредиенты в хлебопечку или замесите руками.
- Готовое тесто заверните в пакет, пусть полежит 20 минут.
- Потом разделите тесто на восемь частей, переложите на стол, который посыпьте мукой, раскатайте в виде тонкого полупрозрачного пласта.
- Раскатанные пласты теста переложите на противень, поставьте в духовой шкаф на две минуты запекаться при 100 градусах.
- Готовые запеченные пласты разрежьте вдоль широкими полосами.
- Далее снова на противень выложите лапшу, отправьте в духовой шкаф, пусть подсушится.
- Ну а теперь начнем варить супчик. В кипящий бульонный отвар отправьте лавровый лист, перец душистый горошком, а также измельченный лук.
- Почистите морковку, потрите, бросьте в кушанье, сюда же поместите смесь корней.
- Затем положите шампиньоны.
- Теперь в супчик добавьте лапшу, перемешайте, варите 8 минут.
- Посолите лакомство, поперчите, добавьте измельченную зелень, прикройте крышкой и через 10 минут можете приступать к трапезе!

Приятного Вам аппетита!