Лазанья в домашних условиях рецепт
Добавлено: 16.09.2017, 16:34
Никто еще ни разу не смог отказаться от итальянских кушаний. Многие люди и даже гурманы в восторге от лазаньи. А если приготовить это блюдо в домашних условиях с соусом, получится просто изумительное, сытное лакомство!
Из рубрики: Духовка
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Листы лазаньи | 14 шт. | |
| Сыр | 300 г. | 361 |
| Для соуса Болоньезе | ||
| Фарш (свинина+говядина) | 1 кг. | |
| Помидоры | 500 г. | 19 |
| Морковь | 150 г. | 33 |
| Лук репчатый | 200 г. | 43 |
| Чеснок | 3 зуб. | 106 |
| Масло оливковое | 3 ст. лож. | 899 |
| Томатная паста | 2 ст. лож. | |
| Соль | ||
| Для соуса Бешамель | ||
| Молоко | 1 л. | 58 |
| Сливочное масло | 100 г. | 748 |
| Мука | 100 г. | 329 |
Пошаговый рецепт приготовления Лазанья в домашних условиях с фото
Готовится вкусность так:
Приятного Вам аппетита!
- Головку репчатого лука сразу очистим, потом меленько порубим.
- Затем почистите чеснок, измельчите.
- Положите подготовленный лук в сковородку с оливковым маслом, жарьте до золотистости.
- Достаньте морковку, терку, почистите овощ, помойте, потрите, отправьте в сковородку с луком.
- Сюда же выложите фарш, посолите, приправьте специями.
- Ошпарьте кипящей водой помидор, снимите кожуру, а мякоть нарежьте кусочками, положите в чашу, измельчите, используя блендер.
- В помидорное пюре бросьте томат, тушите до тех пор, пока фарш будет готов.
- А сейчас вам нужно приготовить соус Бешамель.
- Растопите сливочное масло, всыпьте муку, обжарьте до золотистости.
- Охладите молоко, перелейте в сковородку с обжаренной мукой, помешайте, используя венчик, посолите, приправьте специями, мускатным орехом, томите на слабом огне до густой консистенции.
- Потом отключите огонь, поставьте остывать.
- Листы лазаньи залейте кипящей водой, пусть постоят несколько минут.
- А теперь начнем укладывать слои листами лазаньи в формочку, только обязательно с высокими бортами.
- Теперь эти слои смажьте частью соуса, посыпьте потертым сыром.
- Повторите слои еще несколько раз.
- На верхушку выложите соус, который остался, присыпьте еще сырком, поставьте запекаться в духовой шкаф при 180 градусах на 40 минут. Вот и все, вкусное, нежное, домашнее блюдо к обеду готово!
Приятного Вам аппетита!