Творог домашний "Особый" рецепт
Добавлено: 17.09.2017, 11:11
А вы знаете, в чем особенность готовки такого творога? В том, что исходный компонент должен подвергаться тепловой обработке, но, ни в коем случае не вариться. Всем нам известно, что если творог переваривается, получаются крупинки. Если не доваривается скисший продукт практически невозможно отделить от сыворотки.
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Молоко (3,5%) | 1 л. | 58 |
| Сметана (или кефир, простокваша) | 2 ст. лож. | 205 |
Пошаговый рецепт приготовления Творог домашний "Особый" с фото
Готовится вкусность так:
Приятного Вам аппетита!
- Молоко перелейте в стеклянную емкость. Если компонент домашний, поставьте его на огонь, вскипятите, а магазинное молочко не стоит кипятить.
- Сюда же добавьте сметану, поставьте в сторонку, пусть прокисает. Молочко берите жирное.
- Спустя сутки масса скиснет, станет плотной, переходим к следующему этапу.
- Далее вам понадобится высокая кастрюлька, влейте в нее воду, вскипятите.
- В кастрюлю с кипящей жидкостью поставьте посуду со скисшей массой, прикройте крышкой, пусть стоит 25 минут.
- Спустя это время сгусток должен отделиться, пусть постоит еще полчаса.
- Перелейте аккуратненько в дуршлаг, на который постелите марлевый отрез. Вот и все, домашний, аппетитный творог готов!
Приятного Вам аппетита!