Домашний хлебный квас рецепт
Добавлено: 17.09.2017, 19:42
Если вы приготовите домашний хлебный квас, ваши домочадцы будут вам благодарны за такой вкусный и благородный напиток!
Из рубрики:
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Для закваски: | ||
| Ржаные сухари ( подсушенные в духовке ломтики ржаного хлеба) | 120 г. | |
| Свежие дрожжи | 15 г. | |
| Сахар | 4 ст. лож. | 374 |
| Горячая вода | 2,5-3 л. | |
| Трехлитровая банка | ||
| Для кваса: | ||
| Теплая вода | примерно 2,5 л. | |
| Сахар | 4-7 ст. лож. | 374 |
| Сухари | 2-3 ломтиков ржаного хлеба |
Пошаговый рецепт приготовления Домашний хлебный квас с фото
Готовится вкусность так:
Приятного Вам аппетита!
- В духовой шкаф отправьте сушиться ржаной хлеб порезанный кусочками.
- Далее займемся закуской. Вам понадобится чистая банка, всыпьте в нее сахар, переложите сухари.
- Сюда же влейте горячую воду, отставьте емкость в сторонку, пусть содержимое остывает.
- Когда хлебный настой остынет, подготовьте дрожжи. В теплой воде растворите дрожжи, перелейте их в банку, накройте отрезом марли, оставьте в тепле на 24 часа.
- Спустя указанное время на дне емкости появится гуща, это закваска.
- Через марлевый отрез слейте настой, это и есть квас. Он будет иметь дрожжевой аромат, поэтому его можно вылить.
- Из стеклянной емкости достаньте хлебные размокшие кусочки, что останется, используйте в качестве закваски. Выньте ее из банки, помойте емкость, положите обратно закваску.
- Сюда же добавьте сахар, сухари из ржаного хлеба, влейте теплую воду, прикройте отрезом марли, оставьте на сутки. Вот и все, теперь у вас будет вкусный, ароматный домашний хлебный квас!
Приятного Вам аппетита!