» » » Домашний ржаной хлеб

Домашний ржаной хлеб рецепт


Добавлено: 20.09.2017, 14:11

Сегодня многие хозяюшки выпекают хлеб в домашних условиях. Кому-то нравится просто кушать бездрожжевой хлеб, так как считают его полезным, а кто-то просто обожает заниматься домашней выпечкой. И сейчас мы с вами вместе можем приготовить вкуснейший ржаной хлеб, начните экспериментировать и по желанию добавьте орешки, сухофрукты, тмин или кориандр!
Домашний ржаной хлеб

Из рубрики: Духовка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Закваска50 г.
Вода400 г.
Мука ржаная600 -700 г.329
Соль1 ч. лож.
Растительное маслодля смазки форм899

Пошаговый рецепт приготовления Домашний ржаной хлеб с фото

Готовится вкусность так:

  1. Сразу замесите опару. Смешайте воду с закваской, масса должна быть похожа на деревенскую густую сметану.

    Домашний ржаной хлеб шаг 1 фото

  2. Отставьте опару в теплое место на 12 часов.

    Домашний ржаной хлеб шаг 2 фото

  3. В готовую массу всыпьте соль, муку, перемешайте, используя деревянную лопаточку. Должна получиться густая тестовая смесь. Прикройте ее отрезом полотенца, поставьте на расстойку.

    Домашний ржаной хлеб шаг 3 фото

  4. Спустя несколько часов, тесто поднимется и можно приступать к выпечке.

    Домашний ржаной хлеб шаг 4 фото

  5. Достаньте формы, смажьте их, используя растительное масло.

    Домашний ржаной хлеб шаг 5 фото

  6. Поделите тесто на три части, уложите в формы, выровняйте аккуратненько.

    Домашний ржаной хлеб шаг 6 фото

  7. Поставьте снова на расстойку на час.

    Домашний ржаной хлеб шаг 7 фото

  8. Как только тесто поднимется, поставьте заготовки в духовой шкаф, пусть хлебушек выпекается 40 минут при 180 градусах. Вот и все, скоро на вашем столе будет стоять невероятно вкусный, ароматный домашний хлеб!


Домашний ржаной хлеб шаг 8 фото

Приятного Вам аппетита!


Видеорецепт Домашний ржаной хлеб



(голосов:1)

Похожие рецепты

Домашний ржаной хлеб отзывы


  1. Олег
    Знаю, что нельзя есть еще горячий хлеб, но все же иногда не могу удержаться, особенно когда готовлю такой вот хлеб дома. Готовлю по этому рецепту хлеб не в формах, а в хлебопечке, получается он очень вкусным.
    0 Ответить