» » » Наполеон классический

Наполеон классический рецепт


Добавлено: 22.09.2017, 06:08

Торт является самым любимым лакомством любителей сладкого. Это может быть покупное яство или приготовленное дома, но оно всегда уместно на праздничном или повседневном столе. И прямо сейчас мы решили предложить фаворитам Наполеона, приготовить этот торт по классическому рецепту в домашних условиях!
Наполеон классический

Из рубрики: Духовка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Для теста:
Мука600 г.329
Сливочное масло400 г.748
Яйца2 шт.157
Холодная вода150 г.
Уксус3 ст. лож.
Щепотка соли
Для заварного крема:
Молоко1 л.58
Сахар400 г.748
Желтки8 шт.157
Мука100 г.329
Ванилин

Пошаговый рецепт приготовления Наполеон классический с фото

Готовится вкусность так:

  1. Итак, сразу смешайте яйца с солью.

    Наполеон классический шаг 1 фото

  2. В отдельную посуду влейте прохладную воду, уксус, сюда же перелейте яичную массу, хорошенько все перемешайте.

  3. На стол высыпьте муку, сверху выложите масло, которое заранее измельчите или порежьте небольшими кубиками.

    Наполеон классический шаг 2 фото

  4. Смешайте муку с маслом, сделайте углубление, влейте воду с яйцами, замесите тесто крутой консистенции.

    Наполеон классический шаг 3 фото

  5. Поделите его на 10 частей. Придайте им форму шариков. Переложите в емкость, прикройте отрезом пленки, поставьте на два часа в холодильник.

    Наполеон классический шаг 4 фото

  6. А теперь начнем печь коржи. Достаньте заготовки из холодильника, раскатайте шарики, используя скалку на присыпанном столе мукой в виде тонких пластов.

    Наполеон классический шаг 5 фото

  7. Перекладывайте по одному на противень устланным пергаментной бумагой, сделайте проколы с помощью вилки и выпекайте в духовом шкафу 10 минут при 180 градусах.

    Наполеон классический шаг 6 фото

  8. Готовые основы остудите.

    Наполеон классический шаг 7 фото

  9. Ну а теперь начнем готовить заварной крем. Вылейте молоко в емкость, поставьте на огонь, прогрейте.

  10. Далее перебейте желтки с сахаром, ванилином, всыпьте немного муки, перемешайте.

  11. В получившуюся смесь влейте аккуратно горячее молоко. Быстро перемешивайте компоненты, иначе желтки сварятся.

  12. Поставьте все на слабый огонь, варите до тех пор, пока крем станет густым.

    Наполеон классический шаг 8 фото

  13. Обрезки с коржей измельчите, ими будем украшать торт.

  14. Теперь вам понадобится разъемная форма, смажьте ее маслом, проложите пищевую пленку.

  15. Выкладывайте первый корж, смажьте кремом, так выложите все коржи и крем.

    Наполеон классический шаг 9 фото

  16. Замотайте вкусность отрезом пленки. Поставьте в холодильник на 12 часов, пусть пропитается. Вот и все, скоро вы будете наслаждаться настоящим домашним Наполеоном!


Наполеон классический шаг 10 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Наполеон классический

(голосов:1)

Похожие рецепты

Наполеон классический отзывы


  1. Алла
    Прекрасный рецепт. Готовила этот тортик на днях - получился просто великолепно. Спасибо авторам сайта за этот пошаговый рецепт с фотографиями.
    0 Ответить
  2. Velizka
    Очень подробно всё описано. Каждый шаг с фотографиями – самое то для новичка в кулинарии. Доступные продукты как для теста, так и для крема. Обязательно попробую испечь по этому рецепту.
    0 Ответить