Домашние колбаски рецепт
Домашние колбаски в Молдавии называют кырнэцеями. Каждая хозяюшка имеет свой рецепт этих вкусностей. Кому-то нравится готовить их из свинины, кто-то использует смешанный фарш, добавляет картофель, лук или много чеснока. В общем, все зависит от личных вкусов. А мы сейчас решили предложить вам свой интересный и простой рецепт колбасок!
Из рубрики: Кухонная плита
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Свинина | 1800 г. | 319 |
| Свиное сало | 150 г. | |
| Соль | 1 ч. лож. | |
| Паприка копченая | 1 ч. лож. | |
| Кориандр молотый | 0,5 ч. лож. | |
| Перец ч.м. | 0,5 ч. лож. | |
| Бульон | 150 г. | |
| Чеснок гранулированный | 0,5 ч. лож. | |
| Кишки | 1,5 метра | |
| Масло растительное | 1 ч. лож. | 899 |
Пошаговый рецепт приготовления Домашние колбаски с фото
Готовится вкусность так:
Приятного Вам аппетита!
- Помойте мясо, порубите средними кусочками, измельчите мясорубкой с добавлением сала.
- В получившийся фарш всыпьте специи, поделите на пару частей, в одну часть добавьте паприку.
- Затем слейте сюда же бульон, все следует перемешать.
- Помойте кишки, залейте их прохладной водой, пусть немного постоят.
- Далее используя специальную насадку, наполните кишки фаршевой массой.
- С двух сторон завяжите концы.
- Прикройте заготовки отрезом пищевой пленки, пусть час постоят.
- А сейчас смажьте сковородку, используя растительное масло, отправьте жариться колбаски до золотистости.
- Потом переложите их на противень, поставьте в духовой шкаф на час, пусть запекаются при 150 градусах. Вот и все, подаются колбаски с отварной картошкой и свежими овощами!
Приятного Вам аппетита!