Салат со свиной печенью рецепт
Добавлено: 28.09.2017, 10:38
Наши хозяюшки используют для приготовления субпродукты не так часто как мясо, а зря. Кушанья с субпродуктами очень вкусные и сытные. Самый используемый и популярный продукт – это свиная печень. Этот ингредиент тушится, жарится, варится, запекается, а также из него готовят вкуснейшие аппетитные салаты!
Из рубрики: Кухонная плита
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Печень свиная | 200 г. | |
| Лук фиолетовый | 180 г. | 43 |
| Морковь | 200 г. | 33 |
| Соленые огурцы | 200 г. | |
| Картофель | 180 г. | 83 |
| Масло подсолнечное | 2 ст. лож. | 899 |
| Соль | по вкусу | |
| Перец черный молотый | по вкусу | |
| Майонез | по вкусу | 899 |
| Сахар | по вкусу | 374 |
| Уксус яблочный | 1-1,5 ст. лож. | |
| Лавровый лист | 1 шт. | |
| Перец черный горошек | 3-5 шт. | |
| Перец душистый | 3-5 шт. | |
Пошаговый рецепт приготовления Салат со свиной печенью с фото
Готовится вкусность так:
Приятного Вам аппетита!
- Сразу займемся свиной печенью. Возьмите охлажденный компонент, помойте, протрите, используя бумажные салфетки.
- Далее с помощью острого ножа необходимо удалить сосуды, желчные протоки, жир.
- Обработанный компонент порубите средними кусочками, залейте молоком, пусть печень постоит два часа.
- Спустя час жидкость нужно слить, налить свежую.
- Влейте в емкость воду, вскипятите, всыпьте соль, отправьте вариться печеночные кусочки на 40 минут.
- Готовый продукт остудите.
- Теперь вам понадобится головка фиолетового или репчатого лука. Снимите шелуху, переложите в емкость, полейте яблочным уксусом, пусть маринуется 20 минут.
- Почистите морковку, помойте, просушите, порубите полосками или потрите.
- Отправьте жариться морковную соломку в сковородку до мягкого состояния. Оранжевый овощ следует посолить, поперчить, остудить.
- Соленые огурчики нашинкуйте меленько.
- Остывший печеночный компонент порубите небольшими кусочками.
- Отправьте вариться в соленую воду картошку. Готовый продукт следует остудить, очистить, нашинковать мелко.
- Все ингредиенты можете перемешать или выложить слоями: картошка, лук, который вы мариновали, печень, кабачки маринованные или огурцы, жареная морковка. Каждый слой смазывайте майонезом. Для украшения используйте любимые овощи и зелень. Вот и все, салатик готов!
Приятного Вам аппетита!