» » » Салат из брокколи

Салат из брокколи рецепт


Брокколи является витаминным и полезным для организма овощем. Его используют для приготовления различных кушаний. Замечательный получается салат из брокколи, только главное не переварите овощ, капуста должна хрустеть!
Салат из брокколи

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Для соуса
Лук-шалот2 шт.
Маленький корень имбиря1 шт.
Перец чили красный½ шт.
Чеснок2 зуб.106
Соевый соус2 ст. лрж.
Оливковое масло2 ст. лож.
Основные
Брокколи свежая½ кочана
Филе куриной грудки1 шт.165
Оливки без косточек1 горсть
Оливковое масло1 ст. л.
Перец черный свежемолотый1 щепотка
Соль морская1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления Салат из брокколи с фото

Готовится вкусность так:

  1. Помойте куриную грудку, поместите между слоями пищевой пленки, отбейте, используя скалку, посолите, поперчите.

    Салат из брокколи шаг 1 фото

  2. Прогрейте сковородку-гриль с оливковым маслом, отправьте жариться мясо с обеих сторон до полной готовности.

    Салат из брокколи шаг 2 фото

  3. Брокколи разберите на соцветия, обрежьте грубую часть.

    Салат из брокколи шаг 3 фото

  4. В небольшую емкость влейте воду, вскипятите, отправьте вариться капусту. Потом слейте воду, опустите овощ в прохладную жидкость, далее просушите, используя бумажное полотенце.

  5. Почистите ибмирь, потрите.

  6. Почистите чеснок, измельчите.

    Салат из брокколи шаг 4 фото

  7. Отрежьте половинку чили, нашинкуйте тонкой соломкой.

    Салат из брокколи шаг 5 фото

  8. Шалот почистите, порежьте тоненькими кольцами.

    Салат из брокколи шаг 6 фото

  9. А сейчас займемся соусом. Прогрейте в сковородке-вок оливковое масло, выложите имбирь с чесноком, чили, шалот, жарьте все вместе, потом снимите с огня. Влейте соевый соус, перемешайте.

    Салат из брокколи шаг 7 фото

  10. Отварную капусту переложите в горячую сковородку с соусной массой, перемешайте.

  11. Обжаренную грудку нарежьте соломкой.

  12. Выкладывайте на плоскую тарелку брокколи в соусе, сверху положите мясо, украсьте целыми оливками и салатик готов!


Салат из брокколи шаг 8 фото

Приятного Вам аппетита!



Видеорецепт Салат из брокколи




(голосов:1)

Похожие рецепты

Салат из брокколи отзывы