» » » Харчо домашний

Харчо домашний рецепт


Сегодня мы будем готовить прекрасное национальное грузинское блюдо, а точнее домашний суп харчо. Если готовить кушанье по традиционному грузинскому рецепту, тогда вам обязательно понадобится говядина, рис и грецкие орешки, а также разные пряности!
Харчо домашний

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Говядина1 кг.187
Рис2/3 стак.326
Лук2 шт.43
Перец сладкий1 шт.23
Помидоры порезанные1,5 стак.(можно использовать консервированные в собственном соку)19
Томатная паста3 ст. лож.
Измельченные грецкие орехи100 г.648
Соус ткемали3 ст. лож.
Хмели-сунели1,5 ст. лож.
Кориандр молотый1 ч. лож.
Специи всесезонные1 ч. лож.
Перец черный0,5 ч. лож.
Масло растительное50 г.899
Сахар1 ст. лож.374
Чеснок2 – 3 зуб.106
Лавровый лист2 шт.
Зеленьпетрушка, укроп, кинза, базилик

Пошаговый рецепт приготовления Харчо домашний с фото

Готовится вкусность так:

  1. Грудину с ребрышками помойте, удалите пленки, переложите в емкость, влейте воду, вскипятите, снимите пену, варите мясо полчаса.

  2. Потом в бульон отправьте помытый рис, пусть варится до полной готовности.

  3. Достаньте головку репчатого лука, нарежьте полукольцами.

    Харчо домашний шаг 1 фото

  4. В сковородку влейте масло, прогрейте его, отправьте жариться луковые кусочки до прозрачного цвета.

    Харчо домашний шаг 2 фото

  5. Удалите с перца семена, нарежьте овощ мелкими кубиками, отправьте в лук, обжаривайте вместе полторы минуты.

  6. Сюда же добавьте помидоры, добавьте соус Ткемали, томат, размешайте, тушите еще три минутки.

    Харчо домашний шаг 3 фото

  7. В кастрюльку с рисом и мясом отправьте зажарку, чеснок мелко порезанный, грецкие орешки, которые заранее порубите.

    Харчо домашний шаг 4 фото

  8. Посолите, поперчите лакомство, перемешайте, сыпьте сахар.

  9. Достаньте мясо, нарежьте кусочками, отправьте снова в супчик.

  10. Вскипятите яство, варите еще 3 минуты.

    Харчо домашний шаг 5 фото

  11. Готовое харчо посыпьте ароматной зеленью и подавайте к столу!


Харчо домашний шаг 6 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Харчо домашний

(голосов:1)

Похожие рецепты

Харчо домашний отзывы


  1. Алина
    Это действительно классическое грузинское блюдо, готовить которое не совсем просто, зато получается вкуснейшее харчо, которое нравится всем любителям острого.
    0 Ответить
  2. лина
    Давно в интернете искала, как сделать по-настоящему вкусный харчо для мужа. Огромное спасибо за рецепт.
    0 Ответить