» » » Домашний квас из хлеба

Домашний квас из хлеба рецепт


Самый распространенный напиток русского застолья – это квас. Этот напиток обладает уникальными свойствами и впервые его стали готовить еще с того времени как образовалась Киевская Русь. И сейчас мы предлагаем вам приготовить домашний квас из хлеба!

Домашний квас из хлеба

Из рубрики: Холодильник

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Черный хлеб300 г.
Родниковой или бутилированной воды3 л.
Обычных дрожжей35 г. (или 25 г сухих)
Сахар песок70 г.374

Пошаговый рецепт приготовления Домашний квас из хлеба с фото

Готовится вкусность так:

  1. Возьмите полбуханки хлеба, порежьте кубиками.

    Домашний квас из хлеба шаг 1 фото

  2. Переложите хлебные кубики на противень, отправьте в духовку, доведите до образования желтоватой корочки.

  3. Положите сухарики в стеклянную емкость, влейте сюда же кипящую воду, немного больше чем 0, 5 банки.

    Домашний квас из хлеба шаг 2 фото

  4. В результате получится кашица, которая похожа по консистенции на сметану.

  5. Добавьте сюда же сахар, хорошенько перемешайте.

  6. Прикройте емкость с содержимым отрезом марли, поставьте остывать.

  7. Затем добавьте сухие или обычные дрожжи, снова перемешайте, накройте тканью, поставьте бродить на три дня.

  8. Процесс готовки кваса начнется тогда, когда вы приготовите закваску. В трехлитровую банку положите несколько горстей обжаренных сухариков.

  9. Из воды с сахаром сварите сироп, перелейте в банку сухариками.

  10. Сюда же влейте теплую воду ¾ банки.

  11. Оставшуюся часть заполните закваской.

  12. Прикройте отрезом ткани, поставьте в прохладную темную комнату.

    Домашний квас из хлеба шаг 3 фото

  13. Через три дня процедите напиток, поставьте в холодильник. Гущу можете использовать для следующего кваса. Вот и все, наслаждайтесь!


Домашний квас из хлеба шаг 4 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Домашний квас из хлеба




(голосов:1)

Похожие рецепты

Домашний квас из хлеба отзывы