» » » Сдобное тесто для булочек в духовке

Сдобное тесто для булочек в духовке рецепт


Добавлено: 25.10.2017, 20:37

Дрожжевая тестовая масса может быть сдобной, обычной и слоеной. Чем она отличается? О слоеном тесте мы говорить не будем сейчас. Обычное тесто подходит для выпечки хлеба, пиццы, лепешек, жареных пирожков и так далее. А вот сдобное дрожжевое тесто является прекрасным вариантом для выпечки булочек в духовом шкафу!

Сдобное тесто для булочек в духовке

Из рубрики: Выпечка / Тесто

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Молоко250 мл.58
Дрожжи30 г. (или 11 г. сухих)
Сахар1 ст. лож.
Мука3 ст. лож. с горкой329
==========
Сахар100 г.374
Яйца2 шт.157
Масло сливочное100 г.748
Сольщепотка
Ванильный сахарпо желанию
Масло растительное1 ст. лож.899
Мука3 стак. на (250 мл. объем) = примерно 450 г. муки329

Пошаговый рецепт приготовления Сдобное тесто для булочек в духовке с фото

Готовится вкусность так:

  1. Сразу займемся опарой. В емкость влейте теплую воду, всыпьте сахар, дрожжи, небольшое количество муки, все тщательно перемешайте. Дрожжи с сахарными кристалликами должны раствориться.

    Сдобное тесто для булочек в духовке шаг 1 фото

  2. Сюда же добавьте сметану несколько ложек, перемешайте, поставьте опару в теплое место на полчаса. В результате должна появиться пышная шапка.

    Сдобное тесто для булочек в духовке шаг 2 фото

  3. Затем шапка опадет и вы увидите пузыри, это будет свидетельствовать о том, что опара созрела.

    Сдобное тесто для булочек в духовке шаг 3 фото

  4. Далее вам понадобится отдельная посуда, разбейте в нее яйца, всыпьте сахар, добавьте сливочное размягченное масло, взбейте немного ингредиенты.

    Сдобное тесто для булочек в духовке шаг 4 фото

  5. Подошедшую опару соедините со сдобой, перемешайте.

    Сдобное тесто для булочек в духовке шаг 5 фото

  6. Теперь начинайте добавлять муку и замешивайте плотное тесто.

    Сдобное тесто для булочек в духовке шаг 6 фото

  7. Переложите его в емкость, прикройте полотенцем, поставьте в тепло на несколько часов.

  8. Помните подошедшую тестовую массу, начинайте лепить разные заготовки, пусть изделия полежат, отдохнут, а потом можете их выпекать.


Сдобное тесто для булочек в духовке шаг 7 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Сдобное тесто для булочек в духовке

(голосов:1)

Похожие рецепты

Сдобное тесто для булочек в духовке отзывы