» » » Александрийское тесто для куличей

Александрийское тесто для куличей рецепт


Добавлено: 3.11.2017, 19:09

Александрийское тесто для куличей является самым простым, но при этом имеет отличный вкус. Выпечка из такого теста всегда нежная, мягкая, воздушная и вкусная!
Александрийское тесто для куличей

Из рубрики: Духовка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Опара
Молоко (топленое)1 л.58
Сахар1 кг.374
Масло сливочное (холодное, но не замороженное)500 г.748
Яйцо куриное10 шт.157
Желток яичный3 шт.157
Дрожжи (свежие)150 г.
Тесто
Изюм200 г.
Соль1 ч. лож.
Ванильный сахар2-3 пакет.
Коньяк (или ром)2 ст. лож.
Мука пшеничная2,5 кг.329

Пошаговый рецепт приготовления Александрийское тесто для куличей с фото

Готовится вкусность так:

  1. Прогрейте молоко, растворите в нем дрожжи.

    Александрийское тесто для куличей шаг 1 фото

  2. В емкость разбейте яйца, взбейте их, используя венчик.

  3. Масло нарежьте кусочкам отправьте в яйца.

  4. Сюда же всыпьте сахар, влейте молочно-дрожжевую смесь.

    Александрийское тесто для куличей шаг 2 фото

  5. Все тщательно перемешайте, затяните емкость отрезом пленки, поставьте в тепло на 12 часов.

    Александрийское тесто для куличей шаг 3 фото

  6. По истечении указанного времени подготовьте компоненты для теста. Возьмите часть изюма.

    Александрийское тесто для куличей шаг 4 фото

  7. В опару бросьте соль, ванильный сахар, влейте немного коньяка, добавьте изюм, а также цукаты.

    Александрийское тесто для куличей шаг 5 фото

  8. Просейте муку в чашу с опарой, замесите тесто руками, только смажьте их растительным маслом. Тесто должно быть мягким, вязким и немного липким.

    Александрийское тесто для куличей шаг 6 фото

  9. Затяните снова емкость с тестом отрезом пленки, поставьте в тепло на полтора часа.

    Александрийское тесто для куличей шаг 7 фото

  10. Затем разложите тесто в формочки на 1/3 часть, подождите пока оно немного подойдет.

  11. Отправьте заготовки в духовой шкаф выпекаться на 40 минут при 180 градусах.

  12. Готовые куличи достаньте из формочки, остудите, смажьте глазурью и украсьте по своему желанию.


Александрийское тесто для куличей шаг 8 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Александрийское тесто для куличей

(голосов:1)

Похожие рецепты

Александрийское тесто для куличей отзывы


  1. Катя
    Спасибо авторам сайта за такой прекрасный рецепт. Обязательно приготовлю на пасху такие вот куличи, а пока отправлю страницу в закладки.
    0 Ответить