» » » Тесто для домашнего наполеона

Тесто для домашнего наполеона рецепт


Добавлено: 3.11.2017, 19:56

Сейчас мы предлагаем вам приготовить самую вкусную праздничную выпеку, а точнее торт «Наполеон». Но прежде чем приступить к приготовлению, нужно узнать, как замешивается тесто для домашнего наполеона, чем мы сейчас и займемся!
Тесто для домашнего наполеона

Из рубрики: Выпечка / Тесто

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Мука375 г.329
Сливочное масло или маргарин300 г.748
Яйца1 шт.157
Соль0,5 ч. лож.
Уксус 5-7%1 дес. лож.
Вода ледянаяприблизительно 110 мл.
Для заварного крема:
Молоко0,5 лож.58
Сахар150 г.374
Яйца2 шт.157
Мука60 г.329
Сливочное масло160 г.748
Ванильный сахар10 г.
Сахарная пудра для посыпки3 ст. лож.
Для приготовления шоколадной глазури (чернил):
Какао (Российское)3 ст. лож.
Масло сливочное (размягчённое)3 ст. лож.748

Пошаговый рецепт приготовления Тесто для домашнего наполеона с фото

Готовится вкусность так:

  1. Сразу займемся слоеным тестом быстрого приготовления. Вам понадобится глубокая тарелочка, разбейте в нее яйца, всыпьте соль, влейте немного уксуса, все перемешайте.

    Тесто для домашнего наполеона шаг 1 фото

  2. Сюда же добавьте холодную воду, снова перемешайте, поставьте емкость с жидкостью в холодильник.

    Тесто для домашнего наполеона шаг 2 фото

  3. Просейте на стол муку.

  4. Потрите на терке маргарин или сливочное масло.

  5. Перемешайте компоненты, в получившейся смеси сделайте углубление.

    Тесто для домашнего наполеона шаг 3 фото

  6. Влейте сюда же прохладную жидкость, которую вы отправили в холодильник.

  7. Изначально вымешивайте массу, используя большую ложку, а потом руками.

  8. Придайте тесту форму прямоугольника, положите в пакетик, а потом в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь. Вот и все, тесто готово.

    Тесто для домашнего наполеона шаг 4 фото

  9. Далее займемся заварным кремом. В кастрюлю влейте молоко, всыпьте сахар, поставьте на огонь, прогрейте.

  10. В чистую емкость разбейте яйца, всыпьте муку, перемешайте, используя вилку или венчик до однородности.

  11. В эту массу влейте часть горячего молока с сахаром, перемешайте, добавьте еще горячее молоко, смешайте, перелейте все в кастрюльку, поставьте еще на огонь, варите крем до тех пор, пока он станет густым.

  12. Потом снимите кремовую массу, добавьте сливочное масло, перемешайте, перелейте крем в мисочку, прикройте пакетом, оставьте остывать.

    Тесто для домашнего наполеона шаг 5 фото

  13. Ну а теперь начнем выпекать коржи. Достаньте тесто, поделите на четыре одинаковые части.

  14. Посыпьте мукой стол, раскатайте один тестовый кусочек в виде тонкого пласта.

  15. Противень протрите, используя влажную салфетку, выложите на него пласт раскатанного теста.

    Тесто для домашнего наполеона шаг 6 фото

  16. Сделайте на основе надрезы, отправьте выпекаться в духовой шкаф при 220 градусах на 15 минут до румяности. Таким образом, испеките еще два коржа, а потом остудите их.

  17. Теперь нужно приготовить заварной масляный крем. В посуду положите сливочное масло, которое осталось, только предварительно размягчите его.

  18. Взбейте масло миксером до белого цвета.

  19. Во взбитую масляную массу влейте заварной крем, который уже остыл, вылейте все вместе, добавьте обязательно ванилин, должна получиться пышная заварная смесь.

    Тесто для домашнего наполеона шаг 7 фото

  20. А сейчас возьмите поднос, выкладывайте корж, смажьте его кремом, таким образом. соберите торт, поставьте его в холодильник на час.

    Тесто для домашнего наполеона шаг 8 фото

  21. Из обрезков коржей сделайте крошки, посыпьте ими сладость, также притрусите орешками, сахарной пудрой, а еще можете использовать кусочки свежих фруктов. Вот и все, праздничный торт готов!


Тесто для домашнего наполеона шаг 9 фото

Приятного Вам наслаждения!

Видеорецепт Тесто для домашнего наполеона

(голосов:1)

Похожие рецепты

Тесто для домашнего наполеона отзывы


  1. Владислава
    Мои домашние просто обожают этот торт, однако из-за того, что тесто не всегда хорошо получалось, я перестала готовить его дома, а все чаще покупала готовый тортик в магазине. Но недавно нашла на этом сайте 100% рецепт теста, приготовила его и все получилось.
    0 Ответить