» » Лагман с курицей в домашних условиях

Лагман с курицей в домашних условиях рецепт


Лагман является среднеазиатским блюдом, которое имеет необычайный аромат, красивый внешний вид и при этом безумно вкусный. Готовится кушанье из баранины, также можно использовать говядину, хотя с куриным мясом лагман получится совсем не хуже. Поэтому мы предлагаем вам приготовить лагман с курицей в домашних условиях. Подается вкусность не только как первое, но и второе яство!
Лагман с курицей в домашних условиях

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Курица400-500 г.165
Лук репчатый2 шт.43
Морковь1 шт.33
Перец болгарский сладкий1 шт.23
Баклажаны (небольшие)2 шт.38
Капуста белокочанная150 г.27
Помидоры свежие3 шт.19
Паста томатная1 ст. лож.
Чеснок4 зуб.106
Соль, черный молотый перецпо вкусу
Сахар1 ч. лож.374
Перец красный молотый0,5-1 ч. лож.
Масло растительное2-3 ст. лож.899
Яйцо1 шт.157
Мука100-150 г.329
Вода или бульон
Зелень

Пошаговый рецепт приготовления Лагман с курицей в домашних условиях с фото

Готовится вкусность так:

  1. Помойте курицу, порежьте средними кусочками.

    Лагман с курицей в домашних условиях шаг 1 фото

  2. А теперь займемся тестом для лапши. В емкость разбейте яйцо, влейте воду (чайную ложку), всыпьте муку, которую заранее просейте.

    Лагман с курицей в домашних условиях шаг 2 фото

  3. Далее нужно замесить крутую тестовую массу. Отставьте тесто в сторонку, пусть постоит 20 минут.

    Лагман с курицей в домашних условиях шаг 3 фото

  4. Потом раскатайте тесто в виде тонкого пласта.

    Лагман с курицей в домашних условиях шаг 4 фото

  5. Посыпьте тестовый пласт мукой, сверните плотным рулетом.

    Лагман с курицей в домашних условиях шаг 5 фото

  6. Теперь возьмите острый нож, порежьте пласт в виде тоненьких полосок. Перемешайте руками лапшу, она должна развернуться, положите лапшу на отрез бумаги, она должна подсохнуть.

    Лагман с курицей в домашних условиях шаг 6 фото

  7. Почистите морковку, помойте.

  8. Помойте болгарский перчик, удалите семена.

  9. Возьмите лук, снимите шелуху.

  10. Подготовленные овощи порежьте в виде кубиков, а лук полукольцами.

  11. Отправьте куриное мясо в сотейник, в котором прогрейте растительное масло. Обжарьте лук с морковкой и перцем.

  12. Через 10 минут в обжаренную овощную смесь с мясом добавьте баклажаны, которые порубите средними кусочками, все перемешайте, варите еще 7 минут.

  13. Сюда же добавьте мякоть томатов, нашинкованную средними кубиками. Томаты, перед тем как нарезать, ошпарьте кипящей водой, снимите кожицу.

  14. Добавьте в овощную смесь с мясом томат.

  15. Перемешайте, влейте воду в небольшом количестве, всыпьте сахар, соль, перец, тушите 5 минут.

    Лагман с курицей в домашних условиях шаг 7 фото

  16. Затем массу из сотейника переложите в кастрюльку. Влейте сюда же воду или бульонный отвар.

  17. Поставьте кастрюльку на огонь, вскипятите, тушите 15 минут. Потом сюда же положите капусту, меленько нашинкованную.

    Лагман с курицей в домашних условиях шаг 8 фото

  18. Влейте еще немного воды или бульона, приправьте измельченным чесноком, тушите две минуты. Отключите газ, прикройте емкость крышкой.

  19. Отварите лапшу в соленой воде, переложите в дуршлаг, промойте.

    Лагман с курицей в домашних условиях шаг 9 фото

  20. Далее достаньте тарелку. Выложите в нее лапшу, сверху овощи с мясом, полейте ароматной измельченной зеленью и подавайте лагман к столу!


Лагман с курицей в домашних условиях шаг 10 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Лагман с курицей в домашних условиях



(голосов:1)

Похожие рецепты

Лагман с курицей в домашних условиях отзывы