» » » Заварные домашние

Заварные домашние рецепт


Безумно вкусные, аппетитные заварные пирожные каждый из нас кушал в детстве. И сегодня мы решили предложить вам приготовить вкуснейшие заварные домашние эклеры, а для того чтобы придать пирожным особенный вкус и аромат, зальем их растопленной шоколадной глазурью!
Заварные домашние

Из рубрики: Духовка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Для теста:
Вода1 стак.
Масло сливочное100 г.748
Мука1 стак.329
Яйца5 шт.157
Для заварного крема:
Масло сливочное100 г.748
Мука0,5 стак.329
Яйца1 шт.157
Сахар0,5 стак.374
Молоко0,5 стак.58
Для масляного крема:
Масло сливочное мягкое100 г.748
Сгущенка белая200 г.
Для украшения:
Шоколад молочный2 шт.645

Пошаговый рецепт приготовления Заварные домашние с фото

Готовится вкусность так:

  1. Сразу займемся тестом. Вам понадобится емкость, влейте в нее воду, добавьте масло, поставьте на огонь и растопите.

    Заварные домашние шаг 1 фото

  2. Разбейте в чистую миску яйца (4 штуки), одно яйцо разбейте и отделите белок от желтка. Белок переложите в чистую емкость, а желток отправьте к остальным яйцам.

    Заварные домашние шаг 2 фото

  3. Взбейте компоненты, должна получиться пена.

    Заварные домашние шаг 3 фото

  4. В горячую массу из масла и воды введите муку, замесите тесто без комков.

    Заварные домашние шаг 4 фото

  5. Пока тестовая масса горячая влейте в нее взбитые яйца, быстренько перемешайте.

    Заварные домашние шаг 5 фото

  6. А теперь вам понадобится пакетик. Выложите в него тесто. Отсадите заготовки продолговатой формы на пергамент, между ними должно оставаться расстояние.

    Заварные домашние шаг 6 фото

  7. Отправьте выпекаться пирожные в духовой шкаф при 180 градусах на 15 минут, потом уменьшите температуру до 150 градусов и выпекайте еще 15 минут.

  8. А сейчас приготовим заварной крем. Взбейте яйцо с добавлением сахара.

    Заварные домашние шаг 7 фото

  9. Сюда же добавьте муку, перемешайте. Теперь введите молоко. Поставьте емкость с содержимым на водяную баню, помешивайте до тех пор, пока масса станет густой.

  10. Крем снимите с водяной бани, смешайте со сливочным маслом.

  11. Далее займемся приготовлением масляного крема. Размягченное сливочное масло взбейте, используя миксер. Затем смешайте со сгущенным молоком, поставьте в холодильник на полчаса.

    Заварные домашние шаг 8 фото

  12. Как только обе кремовые массы остынут, сделайте на пирожных сбоку надрезы и наполните их кремом.

    Заварные домашние шаг 9 фото

  13. Залейте изделия шоколадом, который заранее растопите и можете всех приглашать к столу, пусть отведают ваш новый сладкий кулинарный шедевр!


Заварные домашние шаг 10 фото

Приятного Вам наслаждения!

Видеорецепт Заварные домашние



(голосов:1)

Похожие рецепты

Заварные домашние отзывы


  1. Александр
    Помню вкус таких заварных пироженых еще с детства, правда раньше мы их покупали. Попросил жену сделать мне такие и должен признать, что получились они превосходно, практически как покупные.
    0 Ответить