» » » Борщ с галушками

Борщ с галушками рецепт


Для того чтобы побаловать свою семью уникальным и необычайным кушаньем, мы предлагаем приготовить борщ с галушками. Данное лакомство просто исключительное, поэтому от тарелочки такого борща не откажутся даже гурманы!
Борщ с галушками

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свинина (на кости, ребрышек или мякоти)300 г.319
Питьевая вода5000 мл.
Свекла250 г.
Капуста300 г.27
Отварная белая фасоль500 г.
Морковь100 г.33
Репчатый лук100 г.43
Картофель400 г.83
Томатная паста100 г.
Мука300 г.329
Куриные яйца2 шт.157
Сливочное масло75 г.748
Подсолнечное масло40 мл.899
Сметана и зеленьдля заправки
Соль и специипо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Борщ с галушками с фото

Готовится вкусность так:

  1. Сразу вам понадобится большая кастрюля, в ней вы будете варить бульон. Помойте мясо, переложите в кастрюлю, влейте холодную воду, вскипятите, снимите пену, которая появится.

  2. Сюда же бросьте сельдерей, петрушку, целый репчатый лук, варите бульонный отвар до полной готовности мяса. Если желаете, можете добавить еще черный перец горошком и соль.

  3. Далее почистите свеклу, помойте, нарежьте тоненькими кружками, потом каждый поделите на четыре части.

  4. Растопите жир в сковородке, отправьте жариться свекольные кусочки, всыпьте сюда же сахар, влейте уксус. Тушите еще три минуты.

  5. Потом добавьте часть от общего количества томатов, только предварительно потрите их на терке или порежьте меленькими кубиками. Тушите массу до тех пор, пока свекла приобретет мягкость.

  6. Морковку, головку репчатого лука нашинкуйте также как и свекольный овощ.

  7. Отправьте пассироваться к помидорам.

  8. Из готового бульонного отвара достаньте мясо, овощи, которые там варились, выбросьте.

  9. В бульон положите картошку порезанную кубиками. Как только она будет наполовину готова, бросьте нашинкованную капусту.

    Борщ с галушками шаг 1 фото

  10. Далее отправляйте в кушанье морковно-луковую и свекольную поджарку, пусть кушанье покипит пару минут, отключите огонь,
    прикройте крышкой, пусть лакомство настаивается.

    Борщ с галушками шаг 2 фото

  11. Дальше займемся галушками. Часть муки залейте подсоленной горячей водой, размешайте быстро, заварите тесто.

    Борщ с галушками шаг 3 фото

  12. Теперь добавьте яйцо, муку, которая осталась. Из теста, которое получилось, сформируйте и отварите в соленой воде галушки небольшого размера.

    Борщ с галушками шаг 4 фото

  13. Подается кушанье так: в тарелочки положите по кусочку мяса, налейте борщ, выложите галушки, добавьте сметану и свежую зелень. Вот и все, можете отведать необычайный борщ с галушками!


Борщ с галушками шаг 5 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Борщ с галушками



(голосов:1)

Похожие рецепты

Борщ с галушками отзывы