» » » » Утка приготовленная в домашних условиях

Утка приготовленная в домашних условиях рецепт


Добавлено: 26.12.2017, 21:51

Ваша семья обожает мясо птицы? Тогда утка, приготовленная в домашних условиях это именно то, что вам нужно, чтобы сегодня за обедом или ужином побаловать своих домочадцев!
Утка приготовленная в домашних условиях

Из рубрики: Духовка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Крупная утка весом около 2,5-2,8 кг1 шт.
Средние яблоки (всего около 300-400 г.)3 шт.46
Ром, коньяк или виски (желательно золотого рома) - можно заменить 4 ст. лож. соевого соуса120 мл.
Средний лайм1 шт.
Чернослив50 г.
Светлый изюм20 г.
Соль2 ст. лож.
Растительное масло2 ст. лож.899
Бальзамический уксус2 ст. лож.
Мед1 ст. лож.384
Чеснок3 зуб.106
Черный молотый перец0,5 ч. лож.
Молотая паприка0,5 ч. лож.
Сухой базилик0,5 ч. лож.

Пошаговый рецепт приготовления Утка приготовленная в домашних условиях с фото

Готовится вкусность так:

  1. У хвоста утки срежьте жир, обрежьте края крыльев.

  2. Промойте, просушите тушку, используя бумажное полотенце, переложите в миску.

  3. Далее птицу нужно натереть смесью из соли и черного молотого перца, прикройте миску с мясом крышкой, отправьте в холодильник на 24 часа, пусть маринуется.

  4. Когда пройдет время указанное выше, вам понадобится небольшая емкость, влейте в нее растительное масло.

  5. Почистите чесок, измельчите, отправьте в масло.

  6. С лайма снимите цедру, потрите, также отправьте в чесночно - масляную смесь.

  7. Взбейте все вместе, используя миксер или венчик, добавьте паприку и базилик.

  8. Достаньте утку, смажьте ее получившейся массой.

  9. Теперь вам понадобится небольшая кастрюлька, влейте в нее ром, бальзамический уксус, добавьте мед, поставьте на маленький огонь.

  10. Прогрейте смесь, мед должен раствориться.

  11. Теперь чернослив с изюмом залейте горячей водой, пусть ингредиенты постоят 10 минут.

  12. Помойте яблоки, удалите серединку, порежьте фрукты средними кубиками.

  13. Как только сухофрукты будут готовы, слейте воду, просушите их, используя салфетку.

  14. Смешайте в емкости изюм с яблочными кусочками и черносливом, сюда же добавьте часть ромово - медовой массы.

  15. Жидкую алкогольную смесь, которая осталась, поставьте на средний огонь, вскипятите.

  16. Далее нафаршируйте утку массой из яблок и сухофруктов, на грудке и ножках сделайте надрезы. Концы крыльев и ножки оберните в фольгу.

  17. Зашейте брюшко птицы и отправьте выпекаться в духовой шкаф при 200 градусах на 2,5 часа. Вот и все, золотистая, аппетитная и ароматная домашняя утка готова!


Утка приготовленная в домашних условиях шаг 1 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Утка приготовленная в домашних условиях

(голосов:1)

Похожие рецепты

Утка приготовленная в домашних условиях отзывы