Сидр в домашних условиях рецепт
Добавлено: 30.12.2017, 17:27
Сидр является винным напитком из яблок, которое получается брожением и пастеризацией без использования дрожжей. Напиток обладает янтарным оттенком и имеет полезные свойства. И сегодня мы предлагаем вам приготовить вкуснейший сидр в домашних условиях!
Из рубрики:
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Летние сорта | мелба, белый налив, коробовка | 46 |
| Осенние | айла, боровинка, анис, славянка, китайка, папировка, таежное | 46 |
| Зимние | антоновка, карсил, тарту роози | 46 |
| Вода | ||
| Сахар | 100 г. | 374 |
| Изюм | горсть | |
Пошаговый рецепт приготовления Сидр в домашних условиях с фото
Готовится вкусность так:
Приятного Вам наслаждения!
- Возьмите спелые яблочные фрукты, сорт подойдет любой, нужно сразу удалить плодоножки, вырезать поврежденные места.
- Затем фрукты необходимо превратить в кашицу однородной консистенции, воспользовавшись кухонным комбайном или мясорубкой.
- Отправьте смесь, которая получилась в стеклянную баночку, ее следует заполнить на 2/3 объема.
- Для того чтобы повысить брожение добавьте сахар и изюм в небольшом количестве.
- На горлышко необходимо надеть резиновую перчатку, поставьте емкость с содержимым в тепло на 7 дней.
- Когда перчатка вздуется, нужно процедить содержимое через марлевый отрез.
- Жмых отожмите и выбросьте.
- Жидкость перелейте в чистую банку, поставьте в холод на трое суток. За это время должен образоваться осадок, перелейте аккуратно напиток в другую емкость, воспользовавшись шлангом или медицинской трубочкой.
- Эту банку наполняйте до верха, иначе воздух, который поступит внутрь, спровоцирует очередное брожение, тогда сидр превратится в уксус. Вот и все, хранится домашний сидр в погребе, можете наслаждаться этим удивительным яблочным вином!
Приятного Вам наслаждения!