» » Язык говяжий отварной

Язык говяжий отварной рецепт


Добавлено: 19.03.2018, 21:14

Говяжий отварной язык обладает необычайными вкусовыми качествами и ароматом. Готовится данное лакомство достаточно просто, а результат превосходит все ожидания!
Язык говяжий отварной

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Говяжий язык1 шт.
Вода3 л.
Репчатый лук1 шт.43
Морковь1 шт.33
Укроп и/или петрушка1 небольшой пучок45
Гвоздика5 – 6 бутонов
Душистый перец5 – 6 горошин
Лавровый лист3 – 4
Соль1.5 ст. лож.

Пошаговый рецепт приготовления Язык говяжий отварной с фото

Приготовление:

  1. Возьмите большую кастрюлю, влейте в нее воду, вскипятите, отправьте вариться язык, который предварительно помойте.

    Язык говяжий отварной шаг 1 фото

  2. Снимите пену, которая будет образовываться, сделайте слабый огонь. Варите язык один час.

  3. Почистите лук, помойте, сделайте с помощью ножа надрезы (несколько штук), воткните в них гвоздику (бутончики).

  4. Положите в емкость, в которой варится язык лук с гвоздикой, морковь (очищенную целую), свежую зелень (пучок), которую свяжите, используя кулинарную нить, чтобы после варки удобно было ее удалить.

    Язык говяжий отварной шаг 2 фото

  5. Спустя час варки языка добавьте душистый перец и пару лавровых листочков.

  6. В общем, язык должен вариться от двух до четырех часов, все зависит от его размера.

    Язык говяжий отварной шаг 3 фото

  7. Достаньте готовый язык, промойте в прохладной воде, а потом удалите кожицу.

  8. Очищенный продукт верните в бульон, посолите, варите еще 10 минут, а потом достаньте и нарежьте порционными кусочками.

  9. Подается язык как холодная закуска с зеленым горошком, хреном, а также в качестве второго блюда с любыми гарнирами.


Язык говяжий отварной шаг 4 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Язык говяжий отварной

(голосов:1)

Похожие рецепты

Язык говяжий отварной отзывы