» » » » Курица в тесте

Курица в тесте рецепт


Добавлено: 11.04.2018, 20:06

Мы рекомендуем вам побаловать сегодня своих домочадцев необычайно вкусной, сочной и ароматной курицей в тесте. Кушанье готовится просто, а результат превосходит все ожидания!
Курица в тесте

Из рубрики: Духовка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Курица1,5 кг.165
Гречка1 стак.326
Вода400 мл.
Свежие или свежемороженые овощи (морковь, болгарский перец, стручковая фасоль, цветная капуста)300 г.
Лимон1/2 шт.31
Чеснок3-6 зубю106
Сольпо вкусу
Соевый соус150 мл.
Специи (черный душистый и молотый перец, лавровый лист, куркума, тимьян)по вкусу
Для теста:
Молоко300 мл.58
Сливочное масло50 г.748
Яйцо2 шт.157
Мука650 г.329
Соль1/2 ч. лож.
1 яйцо + щепотка соли для смазывания теста

Пошаговый рецепт приготовления Курица в тесте с фото

Приготовление:

  1. Подготовьте нужные компоненты. Переберите гречку, отделите плохие зерна, мусор, залейте крупу водой, поставьте на плиту.

    Курица в тесте шаг 1 фото

  2. Вскипятите, посолите, варите на среднем огне 5 минут.

  3. Потом добавьте свежие или свежемороженные овощи, томите на небольшом огне 10 минут. Емкость накройте крышкой.

    Курица в тесте шаг 2 фото

  4. Отключите огонь, перемешайте овощи с гречкой, закройте снова крышкой, отставьте в сторонку.

    Курица в тесте шаг 3 фото

  5. Курицу хорошенько помойте, просушите, используя салфетки.

    Курица в тесте шаг 4 фото

  6. Почистите чеснок, измельчите, добавьте специи, перемешайте.

  7. Натрите курицу получившейся смесью не только снаружи, но и внутри.

  8. Залейте птицу соевым соусом.

  9. Лимон тщательно помойте, разрежьте на несколько частей.

  10. Часть лимонного цитруса выложите в брюшко курицы. Прикройте емкость с мясом отрезом пищевой пленки, поставьте в холод на три часа. За этот период времени переверните птицу несколько раз.

    Курица в тесте шаг 5 фото

  11. Подготовьте компоненты для теста. В миске прогрейте молоко, смешайте его с растаявшим сливочным маслом и яйцами.

    Курица в тесте шаг 6 фото

  12. Добавьте соль, взбейте компоненты, используя венчик.

    Курица в тесте шаг 7 фото

  13. Тесто должно получиться мягкое, покладистое и не липнуть к рукам. Прикройте его отрезом пленки, пусть стоит 15 минут.

  14. Стол посыпьте мукой, раскатайте на нем тесто в виде одного большого пласта.

  15. На противень или в форму постелите тесто таким образом, чтобы края свисали.

    Курица в тесте шаг 8 фото

  16. Курицу наполните гречнево-овощной смесью.

  17. Отверстие закрепите, используя шпажки, или зашейте нитью.

  18. Переложите тушку в форму на середину тестовой лепешки.

    Курица в тесте шаг 9 фото

  19. Тестовые края, которые свисают, сверните в виде конверта, закройте полностью птицу.

    Курица в тесте шаг 10 фото

  20. Курицу в тесте отправьте выпекаться в духовой шкаф на один час при температуре 180 градусов.

  21. Готовое лакомство достаньте из духовки.

  22. Далее с помощью острого ножа срежьте сверху тесто, которое запеклось.

  23. Удалите шпажки или нити, которые связывали брюшко.

  24. Переложите вкусную, сочную и аппетитную курочку на тарелку и подавайте к столу.


Курица в тесте шаг 11 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Курица в тесте

(голосов:1)

Похожие рецепты

Курица в тесте отзывы