» » » Ребрышки в духовке с картошкой

Ребрышки в духовке с картошкой рецепт


Добавлено: 16.06.2018, 17:32

Для того чтобы ребрышки с картошкой, запеченной в духовке получились сочными, нужно использовать для приготовления специальный рукав или термостойкую прозрачную пленку. В данном случае создается паровая баня, поэтому свинина сохраняет сочность.
Ребрышки в духовке с картошкой

Из рубрики: Духовка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Ребра свежие, свиные600 г.319
Картофель600-700 г.83
Сухая зеленая аджика (приправа для мяса)1 ст. лож.
Горчица готовая1,5 ч. лож.
Соль поваренная1 ч. лож.
Подсолнечное дезодорированное масло50 мл.899
Прованские травы1,5 ч. лож.

Пошаговый рецепт приготовления Ребрышки в духовке с картошкой с фото

Приготовление:

  1. Промойте мясо, просушите бумажным полотенцем, нарежьте в виде отдельных ребрышек или кусочков по три штуки. По желанию можно оставить целый кусок.

    Ребрышки в духовке с картошкой шаг 1 фото

  2. Далее займемся маринадом. В качестве основы будет выступать сухая аджика, которая состоит из адыгейской соли, хлопьев зеленого и красного перца, черного и белого перца. Также сюда добавляется хмели-сунели, кориандр, петрушка, чеснок и укроп. Можно специи собрать самостоятельно или воспользоваться любой другой приправой для ребер свинины. Отправьте в миску специи, соль (щепотку), положите горчицу в готовом виде, влейте растительное масло, все смешайте.

    Ребрышки в духовке с картошкой шаг 2 фото

  3. Ребрышки полейте маринадом. Руками аккуратно следует распределить смесь по свинине, отставить в сторонку на 20 минут.

    Ребрышки в духовке с картошкой шаг 3 фото

  4. Почистите картофель, промойте, порежьте овощ произвольными ломтиками.

  5. Ломтики картофеля нужно приправить получившейся смесью трав. Для того чтобы получился красивый оттенок, добавьте карри, а можно куркуму.

    Ребрышки в духовке с картошкой шаг 4 фото

  6. Теперь нужно влить масло (1 ст.л.), всыпать соль (щепотку), все смешать.

  7. В рукав или на отрез фольги положите картошку.

  8. Сверху уложите замаринованные ребра.

    Ребрышки в духовке с картошкой шаг 5 фото

  9. Емкость следует закрыть герметично.

  10. Далее в жаропрочную форму, переложите рукав с мясом и картофелем.

  11. Отправьте выпекаться лакомство в духовой шкаф при 180 градусах на 40 минут.

  12. Потом рукав нужно разрезать и снять.

  13. Поставьте ребра снова в духовой шкаф на 15 минут, ребрышки должны стать поджаристыми.


Ребрышки в духовке с картошкой шаг 6 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Ребрышки в духовке с картошкой



(голосов:1)

Похожие рецепты

Ребрышки в духовке с картошкой отзывы