» » » Домашнее вино из варенья

Домашнее вино из варенья рецепт


Добавлено: 23.07.2018, 20:13

Для того чтобы приготовить домашнее вино из варенья понадобится немного усилий. Важно: ни в коем случае не смешивайте несколько видов варенья, в данном случае вино потеряет уникальные вкусовые качества, лучше сделайте несколько видов напитка.
Домашнее вино из варенья

Из рубрики: Холодильник

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Варенье1 л.
Вода1 л.
Немытый изюм100 г.647
Сахар10-100 г. на л. воды (необязательно)374

Пошаговый рецепт приготовления Домашнее вино из варенья с фото

Приготовление:

  1. Сразу помойте банку (трехлитровую) с содой. Ополосните ее, а потом простерилизуйте, для этого налейте в емкость кипяток.

  2. Варенье переложите в банку, влейте сюда же воду, всыпьте сахар, засыпьте изюм (немытый), перемешайте, должна получиться однородная масса. Можете изюм заменить немытыми свежими ягодами, которые заранее раздавите.

  3. Прикройте банку отрезом марли, поставьте в теплую и темную комнату, пусть стоит 5 дней, один раз в день перемешивайте смесь рукой, можете использовать деревянное приспособление. Спустя 20 часов масса начнет шипеть, появится пена и неприятный кислый запах, это свидетельствует о том, что вы все сделали правильно.

  4. Уберите мезгу с поверхности. Процедите напиток через марлевый отрез, который сложите в два раза. Сусло, которое вы отфильтровали, перелейте в чистую стеклянную емкость, которую также помойте содой и простерилизуйте.

  5. Заполняйте банку на 75% объема, чтобы оставалось место для пены и углекислого газа, которые будут появляться в процессе брожения.

  6. Далее вам понадобится медицинская перчатка, используя иголку, сделайте в одном пальце дырочку, затем натяните перчатку на горлышко емкости. Если у вас есть гидрозатвор, установите его.

    Домашнее вино из варенья шаг 1 фото

  7. Поставьте банку на два месяца в теплое и темное помещение. Брожение будет окончено тогда, когда раздувшаяся перчатка сдуется. Сам винный напиток должен стать светлым, а на дне будет осадок.

  8. Слейте вино с осадка, попробуйте, если желаете, добавьте сахара или водки.

  9. Разлейте напиток в бутылки, закройте, спустите в подвал или поставьте в холодильник, пусть стоит два месяца.

  10. Вот и все, теперь вы сможете наслаждаться невероятно вкусным домашним вином!


Домашнее вино из варенья шаг 2 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Домашнее вино из варенья





(голосов:1)

Похожие рецепты

Домашнее вино из варенья отзывы