Домашнее вино из варенья рецепт
Добавлено: 23.07.2018, 20:13
Для того чтобы приготовить домашнее вино из варенья понадобится немного усилий. Важно: ни в коем случае не смешивайте несколько видов варенья, в данном случае вино потеряет уникальные вкусовые качества, лучше сделайте несколько видов напитка.
Из рубрики: Холодильник
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Варенье | 1 л. | |
| Вода | 1 л. | |
| Немытый изюм | 100 г. | 647 |
| Сахар | 10-100 г. на л. воды (необязательно) | 374 |
Пошаговый рецепт приготовления Домашнее вино из варенья с фото
Приготовление:
Приятного Вам аппетита!
- Сразу помойте банку (трехлитровую) с содой. Ополосните ее, а потом простерилизуйте, для этого налейте в емкость кипяток.
- Варенье переложите в банку, влейте сюда же воду, всыпьте сахар, засыпьте изюм (немытый), перемешайте, должна получиться однородная масса. Можете изюм заменить немытыми свежими ягодами, которые заранее раздавите.
- Прикройте банку отрезом марли, поставьте в теплую и темную комнату, пусть стоит 5 дней, один раз в день перемешивайте смесь рукой, можете использовать деревянное приспособление. Спустя 20 часов масса начнет шипеть, появится пена и неприятный кислый запах, это свидетельствует о том, что вы все сделали правильно.
- Уберите мезгу с поверхности. Процедите напиток через марлевый отрез, который сложите в два раза. Сусло, которое вы отфильтровали, перелейте в чистую стеклянную емкость, которую также помойте содой и простерилизуйте.
- Заполняйте банку на 75% объема, чтобы оставалось место для пены и углекислого газа, которые будут появляться в процессе брожения.
- Далее вам понадобится медицинская перчатка, используя иголку, сделайте в одном пальце дырочку, затем натяните перчатку на горлышко емкости. Если у вас есть гидрозатвор, установите его.
- Поставьте банку на два месяца в теплое и темное помещение. Брожение будет окончено тогда, когда раздувшаяся перчатка сдуется. Сам винный напиток должен стать светлым, а на дне будет осадок.
- Слейте вино с осадка, попробуйте, если желаете, добавьте сахара или водки.
- Разлейте напиток в бутылки, закройте, спустите в подвал или поставьте в холодильник, пусть стоит два месяца.
- Вот и все, теперь вы сможете наслаждаться невероятно вкусным домашним вином!
Приятного Вам аппетита!